Личный опыт/Osobnost

Подробности: Категория: Личный опыт; Опубликовано: 26 Март 2023; Просмотров: 5025

ПОНТА-ДЕ-САН-ЛОРЕНСУ. Мой фонарик на лбу, конечно, светил мощно, но не настолько, как велосипедный, поэтому имейте в виду: лучше взять хороший фонарик, я взял с собой ещё и мощный велосипедный фонарь. Фото: Борис Когут

Сегодняшний материал будет продолжением моего частного опыта и, конечно же, это мое субъективное мнение о прекрасном островке весны в океане—Мадейре.

Лиссабон

На регистрации в пражском аэропорту имени Вацлава Гавела сотрудник спросил, говорю ли я по-португальски или по-английски. Я ответил утвердительно, хоть и не понял, к чему вообще такой вопрос. Посадочный билет мне был выдан одновременно на два рейса, а вот багаж я попросил зарегистрировать только на первый рейс. Просто я решил не рисковать с пересадкой за пару часов в аэропорту Лиссабона, а отложил второй рейс на утро. Уютно разместившись в кафе в ожидании рейса на Лиссабон, я заглянул в приложение Flightradar24 айфоне и увидел, что рейс будет выполняться на том самом, единственном самолете с ретро окраской, в какую были окрашены все самолеты португальской авиакомпании TAP 75 лет назад. Ну очень красив!

Советую вам воспользоваться для полета португальской авиакомпанией TAP. Небольшая подсказка: при бронировании задавайте сразу пункт назначения, и желательно закладывать на пересадку порядка четырех-пяти часов, а если позволяет время, то рекомендую остановиться на одну ночь в Лиссабоне. Если бронировать полеты отдельно, выйдет почти в два раза дороже.

При бронировании на сайте авиакомпании TAP выберите страну и язык такие, чтобы цены на билеты показывались в евро. Если вы укажете цены в чешских кронах, то платеж банковской картой не пройдет, так мне сообщили в авиакомпании.

АЭРОПОРТ ПРАГИ. Рейс выполнялся на единственном самолете с ретро-окраской, в какую были окрашены все самолеты португальской авиакомпании TAP 75 лет назад. Ну очень красив! Фото: Борис Когут

Оказавшись в самолете и размещаясь на своем месте, я догадался, почему на регистрации меня спросили о знании языков — меня пересадили на более комфортное место у аварийного выхода. Пустячок, а приятно. Долетели превосходно, Лиссабон встречал теплом, однако за окном был уже вечер.

Из Лиссабона в Фуншал я вылетал утром, таксист по дороге в аэропорт сказал мне, вглядываясь в дорогу сквозь залитое ливнем лобовое стекло, что такого дождя за последние несколько месяцев и не припомнит! И действительно, дождь лил стеной. Багаж сдан, утренний кофе в аэропорту выпит, иду неспешно на посадку в самолет. И вот уже самолет делает красивый разворот над Лиссабоном, и из иллюминатора открывается чарующий вид на столицу Португалии. А ещё я вижу разноцветную радугу, восходящее солнце и уступающий голубому небу дождик.

Фуншал

Я остановился на пару недель в Фуншале. Арендовав машину, вы можете за нецелый час доехать до любого уголка острова, но, как я заметил, некоторые путешественники на Мадейре останавливаются в разных городках на два-три дня.

Вначале для акклиматизации на острове рекомендую побродить по Фуншалу. Несмотря на то, что я с Фуншалом знаком хорошо (я так думал, но в действительности это оказалось совсем не так), я в один из первых дней направился в сторону главного рынка, прямо за ним начинается самый старый район города — Santa Maria, со старинными улочками и волшебными домиками.

ФУНШАЛ. Волею случая я оказался на Rua de Santa Maria, на самой первой, по мнению историков, улице Фуншала. Смело можно назвать ее уличной галереей. Фото: Борис Когут

Моему удивлению не было предела: каждая входная дверь на домиках была разрисована — настоящее произведение искусства. Кстати, сама идея разрисовывать двери домов принадлежит испанскому художнику Хосе Мария Зиберхема (Jose Maria Zyberchema). Волею случая я оказался на Rua de Santa Maria, на самой первой, по мнению историков, улице Фуншала. Смело можно назвать ее уличной галереей.

На этой улице и в прилегающих к ней переулках есть множество ресторанчиков и кафе, в одном из них я скоротал несколько часов, любуясь окружающей старинной атмосферой. Как я заметил, эти «разрисованные» двери привлекают не только туристов, но и самих жителей острова, и таким образом поддерживают местную экономику.

Вернемся к историческому фермерскому рынку Фуншала. Однозначно красиво, разноцветно, дорого! Рыбный отдел уже был закрыт (видимо, после обеда), а вот фрукты, которые я увидел, были представлены во всей красе. Я заметил, что практически никто ничего не покупал, все ходили, фотографировали и с любопытством разглядывали цветную экзотику.

ФУНШАЛ. Исторический фермерский рынок. Фрукты, которые я увидел, были представлены во всей красе. Все ходили, фотографировали и с любопытством разглядывали цветную экзотику. Фото: Борис Когут

Проходя вдоль центральных улиц Фуншала, я обратил внимание на красивые рестораны с белыми скатертями и молодых португальцев в белых рубашках, приглашающих гостей отведать местные деликатесы. Были и обычные, так скажем, кафешки и ресторанчики, с обычными, ничем не примечательными стульчиками и столами. Удалось всё-таки португальским молодцам меня заманить, ну нужно попробовать!

Зашел я пообедать в один такой «белоснежный» ресторан — Restaurante Espaço Funchal, уж очень аппетитно на фотографиях выглядели блюда! Двадцать пять минут мне несли моллюсков на гриле (уже подумал, не побежали ли их в океане вылавливать).

Блюдо в итоге оказалось едва теплым, а не горячим и не кипящим, как я ел в других ресторанах. Хотел было предложить съесть это блюдо тому зазывале в белой рубашке, но решил просто обходить подобные рестораны стороной и приглядеть что-то попроще. И не прогадал!

В милом ресторанчике с обычными столиками и стульями (все в футболках, и никаких отглаженных официантов) я услышал родную чешскую речь и зашел. Цены оказались на порядок ниже, а фотографии блюд, кстати, такие же аппетитные. Через пару минут мне принесли такую вкусноту, что я заказал себе «еще чего-нибудь вкусного и рыбного» и, конечно, местного вина, которое можно пить и пить.

Сделав выводы, на следующий день я также выбрал невзрачное с виду местное кафе, расположенное в центральном переулке Фуншала: очень вкусно и по-домашнему.

И еще рекомендация: банковская карточка и немного бумажных денег должны быть всегда, я как-то разленился и оплачивал всё посредством айфона, а тут в одной кафешке мне после обеда сказали, что оплата лишь карточкой или наличными, а через телефон — никак. Немного наличных, к счастью, нашлось.

Вот несколько адресов кафе, где мне понравилось:

Restaurante Italiano Boca D’oro, Rua de Santa Maria 109, Funchal;

Cafe do Teatro, Av. Arriaga, 9000–060 Funchal;

Чайхана Loja do Chá, R. do Sabão 33 35, Funchal;

Snack Bar Ponto Final, R. Queimada Cima 43, Funchal (очень вкусно);

Restaurante snack bar VIEIRA, R. Queimada Cima 48, Funchal (очень вкусно);

Кафе O. Giro Churros & Paninis, Rua da Carreira 77, Funchal (для сладкоежек);

Ресторан здорового питания Prima Caju, Rua da Carreira 108, Funchal (многолюдно, вкусно).

Конечно, Мадейра — это природа, воздух и океан. Здесь вы не найдете тусовок или шумных дискотек. Тем не менее, вечерами можно зайти в местный паб или кафе, чтобы выпить вина. А многие здесь, как я заметил, пьют соки или чай с вкусными десертами или просто читают книжку. Потом можно пройтись по цветущему парку и насладиться поющими птичками.

А еще в Фуншале родился знаменитый португальский футболист Криштиану Роналду, и вы, я думаю, догадались, что на острове открыт музей (его еще называют CR7) этого известного футболиста. Любители футбола просто обязаны побывать в этом музее, я тоже его посетил, для общего развития. Музей настолько многогранный, в нем вы увидите и письма знаменитому футболисту, и многочисленные трофеи, а также несколько статуй Роналду.

ФУНШАЛ. Любители футбола просто обязаны побывать в музее знаменитого португальского футболиста Криштиану Роналду. В нем вы увидите и письма футболисту, и трофеи, а также несколько статуй Роналду. Фото: Борис Когут

Левады

Все мои знакомые, которые побывали на Мадейре, рассказывали мне: вот сегодня мы посетили такую-то леваду, завтра пойдем по другой леваде. Левада — это вид оросительного канала, углубление или канава забетонированная, идущая по склону горы. Рядом с ней обычно идет тропа, дорожка, и иногда вдоль неё натягивают страховочный трос.

И вот я решил познакомиться поближе с многочисленными левадами — туристическими маршрутами не только через рассказы знакомых и многочисленные статьи в путеводителях, захотелось самому пройти тропами Мадейры, погулять, составить о них свое впечатление.

Если вам хочется погулять по левадам, по природным туристическим маршрутам острова как дома в парке, то смело начинайте путь рано утром, но я решил выбрать более спокойное, послеобеденное время.

Первый маршрут — Vereda dos Balcões, по которому я прошелся, называют попросту «Балконом», и он является, судя по отзывам, самым легким и самым популярным. Это всего лишь тропинка, ведущая на смотровую площадку, напоминающую балкон.

Вы приезжаете на парковку местечка Ribeiro Frio и паркуете автомобиль прямо у начала этой левады; или можете смело припарковать автомобиль, проехав чуть дальше, а потом возвращайтесь по краю шоссе обратно, к началу тропинки. Минут за 20 спокойным шагом вы дойдете по достаточно просторной пешеходной дорожке среди леса до «Балкона». Вид красивый, но таких видов на Мадейре не сосчитать. Все фотографировали, снимали видео, даже кормили с рук птичек… Но уж по мне так лучше проехать на Curral das Freiras. Вид подобный, но атмосфера совершенно другая, да и смотровых площадок больше.

РИБЕЙРУ ФРИУ. Маршрут Vereda dos Balcões называют попросту «Балконом». Вид открывается красивый, и таких видов на Мадейре не сосчитать. Все фотографировали, снимали видео, даже кормили с рук птичек… Фото: Борис Когут

Иными словами, пять минут — и пошел я быстрым шагом обратно с этого «Балкона». Вблизи Ribeiro Frio есть много ресторанчиков, выбрал по отзывам в гугле лучший, но скажу однозначно, больше я там не обедаю. Советую лучше пообедать на побережье острова, позже я напишу, куда я поехал, чтобы вкусно поесть.

От того местечка Ribeiro Frio, куда я приехал, чтобы освоить «Балкон», начинаются еще две, уже длинные, настоящие левады. Я их прошел за два дня целиком.

Первая из них — это левада Ribeiro Frio — Chão das Feiteiras. Левада имеет круговой маршрут, и (внимание!) во второй его части есть достаточно крутой подъем. Треть пути я прошел, увлеченно наблюдая за оросительными каналами с горной водой; иногда смотрел по сторонам: занимательно! Кругом всё в зелени, порой открывались такие же красивые виды, как был тот вид с «Балкона».

Примерно через час ходьбы я увидел тот самый ожидаемый подъем: скользкие камни, узкая тропинка, много мелких острых камней, и еще листва и ветки со всех сторон, которые пытаются помешать, но… раз уж пошел, так надо пройти.

Взобравшись на самую высоту этого маршрута, я увидел всё ту же великолепную зелень вокруг и поля, поля… И посреди всей этой красоты только я! Где-то на зеленой вершине, посередине этой левады, я услышал приближающуюся пару, и бах—родные, знакомые чехи, хорошо экипированы, с горными палками. Поздоровались, молодой человек спросил, трудно ли еще там дальше, я лишь сказал, чтобы были осторожны на скользких камнях, по которым идет левада, а там сами разберутся.

А потом был спуск, не такой крутой, но весь в зарослях и зелени. Уже в конце левады вы насладитесь прекрасным природным водопадом, водопадом каскадным, и выйдете на ту же дорогу, с которой начинали свой путь по этой леваде.

ФУНШАЛ. В конце левады Ribeiro Frio — Chão das Feiteiras вы насладитесь прекрасным природным водопадом, а затем водопадом каскадным. Фото: Борис Когут

Вспомнился разговор чешской пары, тогда девушка сказала своему парню: «Ну зачем мы сюда пошли?!» Парень ответил: «Не ной! Хоть что-то новое и необычное!» Да, согласен! Интересный маршрут, но требует силы и выносливости. За 3,5 часа прогулки по леваде мне встретились лишь два человека: эта самая чешская пара.

РИБЕЙРУ ФРИУ. Взобравшись на самую высоту левады Ribeiro Frio — Chão das Feiteiras, я увидел всё ту же великолепную зелень вокруг... И посреди всей этой красоты только я! Фото: Борис Когут

Как я уже сказал, примерно через треть пути левада разветвляется. Вторая левада вела в местечко Portela, и она, по сравнению с той, куда я пошел, обещала путь попроще, без подъемов по крайней мере.

На следующий день я запланировал пройти полностью вторую леваду — Levada di Furado, от Ribeiro Frio до Portela, а точнее, вторую ее часть. Маршрут этот в целом более оживленный. На мой взгляд, Levada do Furado интересна своим разнообразием, но похожа на другие тем, что тоже утопает в зелени. Есть на маршруте небольшие, можно сказать, чисто символические туннели, порой там просторно, как в парке, а порой пройти можно только аккуратно, шаг в шаг, по одному.

ПОРТЕЛА. Левада от Ribeiro Frio до Portela (Levada di Furado) настолько была пейзажная, что по пути я пару раз останавливался, чтобы просто осмотреться и повосхищаться. Ну очень здесь красиво! Фото: Борис Когут

Поужинать в тот день я решил на побережье, и поехал в ближайший городок Porto da Cruz. Дорогу я выбрал местную. Она настолько была пейзажная, что по пути я пару раз останавливался, чтобы просто осмотреться и повосхищаться. Ну очень здесь красиво! И вот я на побережье Porto da Cruz. Погода теплая. Правда, пасмурно и ветрено, и волны бешено бьются о прибрежные камни.

На берегу я увидел ресторан и без сомнений облюбовал место за столиком прямо возле океана. Местная собака тут же улеглась у моих ног, а я тем временем заказал уже знакомые и понравившиеся мне традиционные для Мадейры блюда: одностворчатые морские моллюски, приготовленные на гриле с добавлением специй, чеснока и сливочного масла, и местную рыбу-саблю (Espada). Вкусно! Красиво!

Немного прогулялся по городку. Ближе к 8 вечера начал моросить дождик, уже темнело, я завел машину и поехал в Фуншал.

Ну и как же было обойти знаменитую леваду «25 водопадов», о ней все пишут и все говорят. В действительности не знаю, почему именно «25 водопадов», возможно, они где-то там и вправду были. Небольших водопадов парочку я точно видел, но что запомнилось хорошо, так это один огромный водопад в конце левады, который меня просто восхитил.

РАБАСАЛ. Огромный водопад в конце знаменитой левады Rabaçal — Levada das 25 Fontes e Risco меня просто восхитил. Красота неописуемая! Фото: Борис Когут

Как-то вечером я любовался закатом с высоты своего номера в отеле, на небе восходила полная луна. Картина меня настолько впечатлила, что я подумал, а не подняться ли мне завтра в горы — полюбоваться закатом с высоты гор! Решено, однозначный ответ «да»! Закат на Мадейре встречаю на территории природного заповедника Понта-де-Сан-Лоренсу.

Поход в горы

На следующий день я выбрал для прохождения маршрут Verada da Ponta de Sao Lourenco. Эта часть Мадейры отнесена к натуральному парку, и она расположена в самой восточной части острова, в районе местечка Caniçal.

Ближе к вечеру я приехал на парковку, где берет начало этот природный маршрут, солнце было еще достаточно высоко, на часах 18:30. Парковка почти пустая, протяженность маршрута этой трассы в оба конца 7,2 км, общий подъем составляет 417 метров, столько же и спуск.

Запас воды, два фонарика, один ручной, второй крепится на лоб — многие говорят, что порой нужно, чтобы руки были свободны, да и уже ведь был вечер. А еще это скалы, горы, никакой зелени, такое чувство, что ступаешь по поверхности Луны, которой, кстати, пока не видно. Удобные, на толстой подошве кроссовки, непромокаемая ветровка с капюшоном и рюкзак.

Со всех сторон с острова в лучах заката открывается вся глубь, вся бездна океана. В небольшой бухте заметил круги на воде, насколько я понимаю, это рыбная ферма.

За полтора часа я дошел почти до самой крайней точки маршрута, и тут увидел почти отвесную, на мой взгляд, гору, с деревянными ступеньками и с железными тросами по обе стороны. Признаюсь, устал, ведь по пути были тоже и спуски, и подъёмы, и взбираться на высоту, наверное, метров 300, уже не было сил.

И тут мне встретились девушки, которые спускались с высоты. Увидев, вероятно, мой сомневающийся взгляд, сказали: «Ну еще чуть-чуть, и там такой шикарный вид! Вперед!» Меня обогнал какой-то парень, который также один шел по маршруту. Солнце уже садилось за горизонт, я положил фотоаппарат в рюкзак и пошел в гору. Десять минут, и я уже на вершине. Вид незабываемый! А когда видишь приземляющийся самолет, с которым ты почти на одном уровне…

ПОНТА-ДЕ-САН-ЛОРЕНСУ. Солнце уже садилось за горизонт. Десять минут, и я уже на вершине. Вид незабываемый! А когда видишь приземляющийся самолет, с которым ты почти на одном уровне... Фото: Борис Когут

На вершине я увидел того парня, как я позже узнал — из Дании, мы даже немного пообщались. Я запечатлел прекрасные виды, но заметил, что дорога обратно уже теряется в темноте. Мой фонарик на лбу, конечно, светил мощно, но не настолько, как велосипедный, поэтому имейте в виду: лучше взять хороший фонарик, я взял с собой мощный велосипедный фонарь с дальностью освещения порядка 50–90 метров.

Jonas из Дании еще продолжал наслаждаться закатом, а я поспешил обратно на парковку, минут через 20 наступит полная тьма, а предстоит пройти еще примерно около часа, по горной тропинке, вдоль отвесных скал…

Было, конечно, здорово — увидеть закат, а вот луна, освещавшая вчера всё вокруг, сегодня явно запоздала… Я включил фонарь на полную мощность и рассчитывал быстрым шагом миновать скалистый участок, дорога пока что была знакома. Минут через 15 стало совсем темно, впереди я увидел мерцающие фонари тех самых девушек и ребят и ускорил шаг, чтобы их догнать.

Находиться ночью в горах, особенно когда помнишь, что всюду обрывы, не есть романтично, к тому же частенько мой фонарь освещал блестящие глаза горных кошек.

Молодые люди (из Барселоны, как я узнал позже) посоветовали мне держаться вместе до парковки, мы так шли, светили вместе фонарей пять-шесть, было уже как-то спокойнее. Еще один поворот, впереди идущие девушки с ребятами остановились, и я понял уже, что мы сбились с пути.

Я открыл приложение walkme — waling in madeira в телефоне и увидел, что мы буквально в 10 метрах от «правильной» тропинки; в темноте, когда кругом обрывы, конечно, трудно сориентироваться и не сбиться с маршрута. Выйдя на нужный путь, я включил свой фонарь на полную мощность, и уже спуск с горы теперь просматривался метров на 50. В итоге мы, не спеша, в течение часа добрались до парковки. Вокруг была такая темнота, что ничего не было видно без фонаря.

Советую еще обязательно взять с собой свежую футболку и спортивную ветровку, потому что, скорей всего, ваша футболка станет мокрой, у меня так точно была вся хоть выжимай. Да, и еще после трехчасового путешествия хорош какой-нибудь бутерброд, и вода тоже не будет лишней.

Около 11 часов вечера я уже приехал в отель, и с балкона своего номера, наконец, вновь увидел ту самую восходящую луну, которая ярко освещала всё вокруг.

ФУНШАЛ. С балкона своего номера отеля в один из теплых вечеров я увидел восходящую луну, которая ярко освещала всё вокруг. Фото: Борис Когут

Пляжи

Про природные пляжи я детально рассказал в предыдущем своем материале, поэтому в этот раз я выбрал искусственно сделанный, с привезенным золотистым песком пляж в местечке Calheta.

В Calheta я провел два дня. В выходные здесь, говорят, ну очень много местных жителей, а в будни утром или в районе обеда — в самый раз. Многие пугаются леденящего океана, однако в теплую погоду в сентябре вода уже прогрелась и плавать комфортно, хотя изначально многие туристы, стоя по колено в воде, всё же долго думают и смотрят вдаль.

В один из дней солнце палило, температура была самой пляжной, плюс 26. Забросив в багажник соответствующий погоде формат снаряжения, я поехал на тот песчаный пляж. На дорогу ушло всего 30–40 минут.

Припарковав машину, я увидел, что пляж почти пустой. Казалось, было тепло и комфортно, но как только я приблизился к берегу, сразу понял, почему народу так мало: ветер! Сильнейшие, завывающие порывы ветра. Нет, это не ветер, это ветрище! Сдувало всё!

Я постоял минут двадцать, а ветер и не думал стихать, дул и дул. Я спросил работника пляжа, временно это или на целый день, тот мне ответил, что такие порывы ветра продолжаются с самого утра, и я пошел восвояси в местный ресторан Leme Marisqueira (Porto Recreio da, Av. D. Manuel I loja 4, Calheta). На этот раз всё было не только красиво, но и вкусно. Хотел посетить ресторан, в котором я был в прошлом году, но ранее в некоторых кафе и ресторанах я читал вывеску «мы в отпуске, будем 20 сентября», то есть через неделю.

Пошел на набережную, там ветра как не бывало, а как только спускаешься на пляж, просто ураганом сносит! На пляже стоял какой-то огромной высоты кран, я подумал, что что-то строят, ан нет, это был местный аттракцион: прыжки с высоты, вас привяжут веревкой, и вы летите с высоты, лишь касаясь руками океана. А ветер всё дул, поэтому я решил проехать в глубь острова и погулять еще по леваде Levada das 25 Fontes e Risco, но уже со стороны местечка Calheta.

Советую выбрать для прогулок одну или две левады. Я выбрал шесть, и каждый день было в итоге too much, как писала Жанна Агалакова в своей книге «Всё, что я знаю о Париже», когда рекомендовала зайти в знаменитое парижское кафе и попробовать там и белый горячий шоколад, и шоколадный эклер, но уточнила при этом, что пробовать всё вместе, «как вы понимаете, too much»!

Местные городки Мадейры

Несколько дней я выделил для знакомства с окружающими Фуншал городками. Вначале я поехал в Santa Cruz, откуда можно наблюдать за уникальной посадкой самолетов.

Затем я посетил Caniço, где расположена местная достопримечательность: величественная 14-метровая статуя Иисуса Христа. По легенде, сюда причалили первые достигшие острова португальские моряки, срубили два дерева и соорудили из них огромный крест. Позже его заменили мраморным, а в 1927 году установили скульптуру Иисуса Христа с распростертыми руками. Около постамента есть смотровая площадка с цветочными клумбами и лавочками для отдыха.

И еще одно милое местечко под названием Câmara de Lobos, расположенное всего в 9 км от Фуншала. В этом живописном рыбацком городке проводил свой отпуск Уинстон Черчилль. Многочисленные разноцветные рыбацкие лодки пришвартованы в бухте по всей гавани. Идиллическую атмосферу городка дополняют разбросанные вдоль крутых склонов виноградники, между которыми переплетаются извилистые дороги с прекрасными видами.

КАМАРА-ДИ-ЛОБУШ. В живописном рыбацком городке Câmara de Lobos проводил свой отпуск Уинстон Черчилль. Многочисленные разноцветные рыбацкие лодки пришвартованы в бухте по всей гавани. Фото: Борис Когут

Красиво, городок небольшой, но настолько комфортный и уютный! Смело заходите в любое кафе ли ресторан, везде полно и местных жителей, и туристов, парковка в выходные бесплатная и почти полностью занята. Я вкусно пообедал в ресторане Espadeiro by Jose De Sousa, R. Nossa Sra. da Conceição 14, Câmara de Lobos. Прямо при мне приготовили местную рыбу Espada с картофелем, действительно вкусно.

КАМАРА-ДИ-ЛОБУШ. Я вкусно пообедал в ресторане Espadeiro by Jose De Sousa, R. Nossa Sra. da Conceição 14, Câmara de Lobos. Прямо при мне приготовили местную рыбу Espada с картофелем, действительно вкусно. Фото: Борис Когут

Шопинг в Фуншале

Не остались без моего внимания и торговые центры Фуншала. Порой выйдешь на балкон номера, а перед тобой вид на целый город, но пасмурно, ветрено, моросит мелкий дождик. Заведешь автомобиль и поедешь в торговый центр.

В Фуншале я отметил для себя два торговых центра: в подземной парковке первого, La Vie, можно припарковать автомобиль и пойти гулять по центру Фуншала, во втором, Forum Madeira, можно заехать и поздним вечером — все магазины и супермаркет открыты аж до 23 часов!

А теперь про известное многим. Ни для кого не секрет, что в большинстве случаев для мужчин в Чехии выбор цветовой гаммы одежды такой: серый и черный, ну, в лучшем случае, еще белый, а в общей массе всё темное. Я хотел приобрести себе рубашку красного цвета или свитер. Ну где вы по приемлемой цене купите это в Чехии, да еще для высоких мужчин? Правильно! Нигде.

Это мое мнение, как и всё, что я здесь пишу. А вот из Португалии я привез с собой не только чемодан мадеры (очень вкусное местное вино), но еще и обновил весь свой гардероб, и не за все деньги мира, поверьте. Как вам классическая мужская рубашка за 24 евро или свитерок за 59?

Будете в Фуншале, обязательно загляните в местный дизайнерский бутик мужской одежды Sacoor Blue в торговом центре Forum. Выбор цветовой гаммы мужских рубашек заставит вас задуматься над консервативностью мужчин в Чехии, а фасоны… от классики до клубного и пляжного формата. В первый день я купил три рубашки, но через пару дней, подумав, что в Чехии такого не найдешь, вновь заехал и купил еще три!

Еще я приметил для себя магазин мужской одежды Portugalia на Rua do Aljube 63, в центре Фуншала, и бутик Springfield в торговом центре La Vie. Несколько свитеров — классические, красные, на молнии — также пополнили мою коллекцию. Футболки, костюмы, белье, брюки, шорты — всё было в этих магазинах!

Возвращение в Прагу

Обратно в Прагу я возвращался также с португальскими авиалиниями. Вечерний рейс задержали, на Мадейру надвигались гроза и ливень. Примерно через час, когда совсем стемнело, заходя в самолет, я услышал заразительный женский смех — смеялись буквально все девушки и женщины, что-то по-португальски бурно и эмоционально обсуждали. Минутой позже я понял — всё дело в стюардах португальской авиакомпании: загорелые, мускулистые португальцы в обтянутой униформе развеселили и ввели в краску всю женскую половину большого аэробуса.

ЛИССАБОН. Если позволяет время, то рекомендую остановиться на одну ночь в Лиссабоне. Фото: Борис Когут

Но это оживление было и весьма кстати, на начинающийся дождь уже никто не обращал внимания, смех и улыбки разрядили обстановку в самолете, и, как оказалось, буря прошла стороной, а мы, смеясь, долетели за полтора часа до Лиссабона, где уже царствовала глубокая ночь. Утром все та же авиакомпания доставила меня в мою родную Прагу.

Природа Мадейры наполнит вас энергией, а привезенное оттуда вино — вкуснейшая мадера — вскружит вам голову, когда вы уже вернетесь домой, и напомнит о лучших днях недавнего отдыха. Как же это здорово, что есть в Европе такой удивительный оазис вечной весны — Мадейра.

Борис Когут,

из Мадейры специально для «Пражского экспресса»

Репортажи смотрите: Prague Express - YouTube

Noviny Pražský Express (@prazsky_express) • Fotky a videa na Instagramu

Подробности: Категория: Личный опыт; Опубликовано: 30 Ноябрь 2022; Просмотров: 5398

Возможно, вы помните, как начинается сюжет известной романтической комедии «Предложение» с блистательной Сандрой Баллок и не менее симпатичным Райаном Рейнольдсом. Согласно сюжету главная героиня фильма Маргарет Тэйт, которую исполняет актриса Сандра Баллок, является гражданкой Канады и работает исполнительным редактором известного издательства в Нью-Йорке. Она отправляется на Франкфуртскую книжную ярмарку, чтобы подписать важный контракт на издательство книги, проигнорировав визовые правила США. Иными словами, каждый издатель любыми путями стремится попасть на столь ожидаемое для тысяч издателей, представителей книготорговых компаний и литературных агентов всего мира событие, как книжная ярмарка во Франкфурте.

На фотографии: чешский издатель Борис Когут в третий раз посетил лично Франкфуртскую книжную ярмарку.

Аккредитация для Бориса Когута

Стоит сказать, что и редакции «Пражского экспресса» — русскоязычного издания в Европе, удивительно повезло. Обратившись к организаторам с просьбой об аккредитации и получив положительный ответ и разрешение на бесплатный вход во все дни проведения Франкфуртской книжной ярмарки, я отправился в Германию.

Впервые я посетил это масштабное событие в 2017 году, затем поехал в 2019 году и вот снова — в текущем 2022 году. В 2020 году из-за пандемии ярмарка проводилась в режиме онлайн, а в 2021 году — в гибридном варианте, и тоже в основном в режиме виртуальных встреч.

Побывав на Франкфуртской книжной ярмарке в третий раз, уже с уверенностью можно оценить её профессионально, а посему в этом материале я поделюсь с вами своим частным мнением об этой ярмарке и о сегодняшней Германии, то есть впечатлениями от этой поездки. Сразу скажу, в этом году не было стенда России и Белоруссии, и вообще почти не было книг на русском языке (почему почти, расскажу чуть позже). В первый день я начал знакомство с выставкой с огромного трехэтажного Павильона № 4. Всего же в этом году павильонов было три: №№ 3, 4, 6, хотя ранее, в 2019-м, работало четыре павильона. Павильон № 4 для меня был самым интересным, на первом его этаже в основном располагались стенды стран Центральной, Восточной, Северной Европы и Украины.

Стенд Чешской Республики

На фотографии: из беседы с представительницей стенда Чешской Республики я узнал, что на ярмарке были запланированы две встречи и автограф-сессии с чешскими писательницами Аленой Морнштайновой и Радкой Денемарковой.

Начну свой рассказ со стенда моей второй родины. Выставочный стенд Чешской Республики на Франкфуртской выставке, по моему мнению, выглядел скромнее, чем в 2019 году. Когда я подошел к чешскому стенду и заговорил по-чешски, сотрудница стенда облегченно вздохнула и сказала: «Хорошо, что я могу говорить с вами на чешском языке». Из беседы с ней я узнал, что запланированы только две встречи и автограф-сессии: с чешскими писательницами Аленой Морнштайновой и Радкой Денемарковой. Помимо книжных новинок 2021 года, среди которых могу выделить, например, «Сердце Европы» (Павла Горакова), «Город для каждого» (Осаму Окамура, Давид Бём, Иржи Франта), «Бутон» (Гана Легечкова), на стенде Чешской Республики были представлены и широко известные чешские книги, такие как «Сатурин» (Зденек Йиротка), «Похождения бравого солдата Швейка» (Ярослав Гашек) или «Затопек» (Яна Новак). Отмечу, что книга «Город для каждого» была представлена в числе прочих и на стенде «Лучший дизайн книги со всего мира». На чешском стенде в разделе «Украинский язык» я также заметил наличие чешского разговорника на русском языке.

На фотографии: помимо книжных новинок на стенде Чешской Республики были представлены и широко известные чешские книги, например «Сатурин» (Зденек Йиротка) и «Похождения бравого солдата Швейка» (Ярослав Гашек).

Стенд Украины

На стенде Украины было многолюдно, сотрудницы стенда были одеты в национальные наряды, разговаривали по-украински и поанглийски. На протяжении всех дней выставки стенд Украины предлагал всевозможные дискуссионные программы. На мой взгляд, стенд был очень разнообразным и интересным, были представлены, помимо книг на актуальные темы, детские и исторические книги, а также фотоальбомы, показывающие всю красоту культуры и богатства Украины.

На фотографии: на стенде Украины было многолюдно, сотрудницы стенда были одеты в национальные наряды, разговаривали по-украински и по-английски.

Украина на Франкфуртской книжной выставке в этом году была представлена весьма масштабно. Рядом со стендом Украины проходила выставка плакатов «Украина: вчера и сегодня». Также нельзя было не обратить внимание на экспозицию Национального культурно художественного и музейного комплекса из Киева «Мыстецкий арсенал».

«Мыстецкий арсенал» представил собственный стенд со слоганом «Арсенал книг и искусств и устойчивости». Визуальная концепция стенда отражает реалии войны: «украинское искусство под дулом пистолета».

Стенды других стран

Особо могу выделить стенд Польши. По моим наблюдениям, здесь всё проходило очень активно, проводилось много встреч, и книг на польском языке было очень много.

На фотографии: стенд Польши на книжной ярмарке был большой, многообразный и порой было не протиснуться.

Стенды Финляндии и Швеции в этом году хоть и отличались большими размерами, но оказались, на мой взгляд, довольно скромными по содержанию. На первом этаже я подробно познакомился с содержанием стендов Эстонии, Грузии, Латвии, Норвегии, Словакии и Словении.

Важно отметить, что почетным гостем Франкфуртской книжной ярмарки в 2022 году стала Испания. Мне повезло в день открытия 19 октября возле одной из испанских экспозиций увидеть официальную испанскую делегацию во главе с королевой Испании Летисией и королем Испании Филиппом VI.

На Франкфуртской выставке был представлен большой стенд «Лучший дизайн книги со всего мира», на котором порядка десяти стран разместили свои книги, отмеченные оценкой «Лучший дизайн». Чешская Республика представила в этой секции 15 книг. Среди книг, которые получили призы 2022 года в данной номинации, высокую оценку получила книга «Храм искусств «Рудольфинум».

На фотографии: пример нескольких книг Чешской Республики со стенда «Лучший дизайн книги со всего мира», на котором были представлены многие страны.

Кроме того, на выставке были широко представлены разнообразные фотоальбомы, от внушительных размеров до карманного формата. Мое удивление вызвал фотоальбом «Туалеты», демонстрировавшийся на стенде Франции, и восхищение — фотоальбом карманного формата «Железнодорожные путешествия» на стенде издательства из Англии.

В этом же Четвертом павильоне, но уже на втором этаже, располагались небольшие стенды, распределенные по странам. С правой стороны от входа на второй этаж была вывешена огромная надпись «Франция», и далее один за другим следовали десятки стендов французских издателей. Также на десятках стендов представили свою книжную продукцию Италия, Испания, Португалия, Канада, Бразилия, Чили, Мексика и другие страны.

Интересно отметить, что Турция в этом году была заявлена в таком масштабе, которого я не видел на выставке ранее: и типографии из Турции приехали, и издатели, и даже был отдельный стенд по туризму с бесплатными туристическими книгами, рассказывающими о достопримечательностях Турции. Третий этаж Павильона № 4 был посвящен издателям научной, исследовательской и образовательной литературы.

«Немецкий» павильон

И еще раз хочется поблагодарить организаторов Франкфуртской книжной выставки, предоставивших мне в этом году бесплатную аккредитацию на все дни проведения выставки. Мысленно я их благодарил снова и снова, несмотря на то, что к 7-му часу моего знакомства с выставкой я валился с ног — но как же всё здорово и интересно!

Я уже перешел в Третий двухэтажный павильон, который я бы назвал «немецким» павильоном. Нет, там не были только немецкие издатели, но, по моему мнению, на обоих этажах в основном размещались издатели из Германии, хотя я увидел там и стенды двух чешских типографий.

На фотографии: чтобы полностью окунуться в волшебную атмосферу, царившую на книжной выставке-ярмарке, которая проходила в Германии с 19 по 23 октября 2022 года, предлагаю посмотреть мой фоторепортаж в Инстаграме или Фейсбуке.

Когда я подошел к ним поздороваться и разузнать об их услугах, то, поняв, что я чех из Праги, они, скажу честно, вяло и без интереса со мной общались; а вот потом, я заметил, когда к ним подходил издатель и начинал беседу на английском или немецком языке, то у представителей типографии загорались глаза. Иными словами, если вы не владеете немецким языком, то, по большому счету, вам, как читателю, нечего делать в Третьем павильоне, практически все книги здесь только на немецком языке. Конечно, в этом павильоне были и типографии, и издатели плакатов, карт и словарей, но литература, книги — на немецком языке. Пообщавшись с несколькими немецкими издателями, я продолжил рассматривать немецкие новинки.

Итак, шел 7-й час этого книжного пиршества, и вдруг в «немецком» павильоне я увидел маленький стенд на русском (!) языке: «Литературный европеец». Вместо слов приветствия я произнёс: «Как же мне приятно видеть стенд с литературой на русском языке!» А мне в ответ: «Правильней сказать, с литературой на русском языке в эмиграции!»

Я ознакомился со всей линейкой литераторов на стенде. Мое внимание привлекли четыре тома книг о Власове, в которых представлены четыре исторически важных этапа жизни Власова, комментарии и рассказы очевидцев. Проза, поэзия, мемуары, публицистика, научно-популярная литература, историческая — всё это есть в книгах русской эмиграции. Да, именно так, они печатают только писателей эмигрантов, живущих в Европе.

«Вы не найдете у нас Прилепина, только русских в эмиграции мы печатаем», — подтвердил издатель «Литературного европейца».

Стенд США, Англии и других стран

Первые два дня книжная выставка была предоставлена в распоряжение только профессиональных посетителей, и в основном в эти дни на выставке продаются и покупаются издательские права, обсуждаются сделки на приобретение прав, а также идет обсуждение вопросов приобретения рукописей.

Например, у знаменитого американского издательского дома Random House, огромный стенд которого располагался в Шестом павильоне Франкфуртской книжной выставки, была видна очередь ожидающих заветную встречу с его редакторами.

На фотографии: стенд Чили. Были очень заметны новинки из таких стран, как Аргентина, Тайвань, Япония, Бразилия, США, Мексика.

Шестому павильону, где в основном разместились стенды американских и английских издателей, я посвятил второй день выставки. Также в Шестом павильоне я увидел издателей из Японии, Тайваня, Кореи и Китая. Были очень заметны новинки из таких стран, как Чили, Аргентина, Тайвань, Япония, Бразилия, США, Мексика.

Частная рецензия

Мне показалось, что по сравнению с 2017 и 2019 годами количество представителей издательств и типографий из Китая явно уменьшилось, и их стенды смотрелись не так масштабно, как это мне запомнилось после посещения выставки в 2017 году.

И впервые на книжной выставке я увидел настолько разнообразный и даже уникальный, по моей личной оценке, выбор художественной и иной литературы для детей! Разнообразие детских книг восхитило! Думаю, что порядка 50% от всех представленных на Франкфуртской выставке книг было посвящено детям. Обратил внимание на книгу «Детский театр»: из дерева сделана сцена, в которую вкладываются листы с рисунками. Новинка, и очень интересная. Книги с мягкими игрушками и книги с визуализацией уже, думаю, всем хорошо известны.

На фотографии: книга «Детский театр»: сцена, в которую вкладываются листы с рисунками.

В третий выставочный день почти все директора и крупные редакторы уезжают с выставки, а продолжают работу на стендах в основном рядовые сотрудники издательств. Это редакторы отдельных рубрик или заместители редакторов, или сотрудники по связям с общественностью. Ведь в субботу и воскресенье выставка открыта для широкой публики, которая читает книги и интересуется книжными новинками. В пятницу и в выходные дни обычно проходят авторские встречи и автограф-сессии, а также издатели предлагают приобрести привезенные на выставку книги.

В качестве небольшого резюме, после посещения в третий раз уникального книжного мероприятия во Франкфурте, могу сказать однозначно, что Франкфуртская ярмарка является лучшей среди других книжных мировых выставок, и акулы издательского бизнеса, дабы быть в курсе новинок книжного мира, просто обязаны посетить эту ярмарку.

По моим наблюдениям, посетители в целом прохладно отнеслись к стендам Китая и Турции, а вот у стендов Польши, Украины, Франции было порой не протиснуться.

На фотографии: стенд Франции. Впервые на книжной выставке я увидел разнообразный и порой уникальный, по моей личной оценке, выбор художественной и иной литературы для детей! Разнообразие детских книг восхитило!

И конечно, павильон немецких издателей был тоже полон! А еще было непривычно для меня видеть в этом году во всех павильонах книжной ярмарки усиленные наряды полиции. Ну и замечу, что два рабочих дня с 9 до 18:30 было вполне достаточно для полного знакомства с книжными новинками и общения с заинтересовавшими меня издателями. Немного было обидно за стенды Швеции и Финляндии, ведь совсем недавно я побывал в этих двух странах и сам видел, насколько богат выбор литературы в книжных магазинах, я даже посетил центральные библиотеки этих стран, а на стендах был ну очень ограниченный ассортимент.

Также с грустью констатирую, что в текущем году на книжную выставку попали и книги, сделанные как бы «за пять минут». Например, на одном из американских стендов я взял в руки огромную, толстенную книгу «Метро: Нью-Йорк, Лондон, Париж». Пролистал я ее, и что увидел? На более чем 200 страницах лица, лица и пассажиры сквозь стекло вагонов, серость и размытые фотографии, и почти без текста.

Но ведь в реальности метрополитеном Лондона пользуются все слои населения, в Париже там часто встретишь красивых французов, будто сошедших с обложек журналов — в пиджаках, с кожаными сумками, и элегантных француженок в легких и шикарных нарядах. Где объективная реальность в этой книге?

Что осталось за кадром выставки?

Во Франкфурте было довольно тепло, но дождливо. Наличие полицейских машин в центре города и количество мигрантов на улице меня пугало, у меня было ощущение, что коренных немцев вечерами в городе нет и они не пользуются метро.

На фотографии: пригород Франкфурта.

Я остановился в пригороде Франкфурта, но с хорошей транспортной доступностью, 25 минут на метро до выставочного комплекса. В городском транспорте все носят маски и респираторы. Вечерами я заходил в кафе и наблюдал за посетителями, практически одни мигранты — в центре города! Один знакомый из Франкфурта мне написал: «Где деньги, там и мигранты». А мигранты были везде, причем хамство при обслуживании, например в магазинах или кафе, сопровождало меня в Германии повсюду.

Как-то вечером я зашел купить воды. На ценнике указана сумма в 2 евро, я протянул купюру в 5 евро, а продавец мне вернул не 3 евро, а меньше. Я удивленно на него посмотрел, и он на меня начал кричать: «Вы в Германии! Здесь вы платите еще за тару!» Такого хамства я не ожидал, но наличие иммигрантов в магазине меня напугало, и я молча удалился.

Зашел наутро в кафе и попросил чаю, оплатил 2 евро, и девушка мне протянула полупустой стакан с чаем, я в ответ ее попросил долить мне кипятка, а она сказала, что тогда надо еще 2 евро: «За кипяток! У нас автомат отмеряет горячую воду в чай, если вы хотите полный стакан, то оплатите двойную порцию чая».

Я отказался вообще от такого чая, и, видимо, опасаясь скандала, продавщица забрала чай и вернула мне деньги. Пришлось идти в известный мне «Старбакс», где наливали полный стакан чая. Район вокзала в темное время суток лучше не посещать, хотя еще в 2010 году я радостно гулял повсюду, ходил по ночному Франкфурту, наслаждаясь небоскребами. Поэтому на четвертый день пребывания во Франкфурте я поспешил на скоростной утренний поезд (кстати, по дороге во Франкфурт этот поезд сломался, и около часа его ремонтировали на вокзале в Лейпциге). В поезде, везущем меня домой, настроение улучшилось. Везде была немецкая речь, и окружали меня немцы, которых я не видел в центре Франкфурта вечерами. Поезд тронулся с вокзала Франкфурта, за окном шел дождик.

Я вспомнил прекрасную атмосферу Франкфуртской книжной ярмарки и снова порадовался, что удалось посетить этот книжный мир. Я получил добрый опыт и представление о современном издательском бизнесе, познакомился с издателями со всего мира, с типографиями. Я был доволен встречами с новыми людьми и с новыми книгами…

Немецкий ICE все дальше увозил меня от Франкфурта к Дрездену, откуда уже легко и быстро можно добраться до Праги. Я был доволен, что уезжаю из Германии на вторую свою родину, в Чешскую Республику, где кипяток в кафе нальют бесплатно, сколько ни пожелаешь.

Инстаграм prazsky_express

Фейсбук prague.express

Эксклюзивно из Франкфурта для «Пражского экспресса»,

Борис Когут

Подробности: Категория: Личный опыт; Опубликовано: 02 Сентябрь 2022; Просмотров: 6478

Недавно я прочитал книгу «Франция. 300 жалоб на Париж» автора Ксении Буржской, которая, живя в эмиграции во Франции, особенно сильно скучала по пельменям. Однажды, зайдя в армянский магазин в одном из городов Франции, она увидела в продаже пельмени! Цитата из книги: «Прямо из Германии. Называются «Под водочку». Тоска отступила». Читал я, читал это произведение Ксении — и в одной из последующих глав увидел такую фразу (цитирую): «После девятой пачки пельменей «под водочку» (сделано в Германии для всех русских магазинов в Европе) я разлюбила пельмени. Потому что это дрянь».

В ходе нашей сегодняшней беседы Владислав Буробин также высказал свое мнение о продаваемых здесь «русских» продуктах, привезенных из Германии, в частности о бородинском хлебе: «Непонятный, безвкусный продукт с огромным сроком хранения под названием «Бородинский» имеет мало общего с настоящим хлебом».

Из интервью «Пражскому экспрессу» вы узнаете от Владислава, почему он решил заняться пекарским делом и насколько непросто производить действительно настоящий хлеб.

Владислав и его супруга Татьяна (на фотографии) с 2016 года пекут и продают в Чехии свой хлеб — «Буробинский». Кроме «Бородинского» семья Буробиных выпекает порядка семи видов натурального, сделанного вручную хлеба.

Татьяна приготовила нам вкусного кофе и была вынуждена пойти контролировать процесс выпечки свежего хлеба, а мы с Владиславом тем временем начали наш разговор. «Сразу скажу, что я никогда не оканчивал никаких пищевых учебных заведений, поэтому всё, что я буду говорить, это я высказываю свое мнение, основанное на моем опыте работы, и я поделюсь своими знаниями, которые я получил опытным путем», — отметил Владислав.

— Владислав, мир ведь знает немало примеров, когда не специальное образование, а именно упорство, любовь к делу и труд открывают ему, миру, новые таланты и успешные проекты. Вы сейчас выпекаете в Праге свой хлеб, как вы к этому пришли? Расскажите, пожалуйста, об истоках вашей любви к хлебу.

— Можно сказать, что я вырос на хлебозаводе № 6 в Москве, где моя мама начинала работать технологом в далекие 60-е годы. Она часто брала меня на работу, водила меня по заводу, я ел свежий хлеб, видел весь цикл производства хлеба. На этом старейшем в Москве хлебозаводе, который располагался в районе станции метро «Спортивная», выпускали самый качественный бородинский хлеб, даже могу нескромно сказать: лучший во всем Советском Союзе. Дело в том, что в 30-е годы, когда был разработан рецепт бородинского хлеба, на этот завод для выпечки именно этого хлеба поставили новые специальные печи. Моя детская любовь к бородинскому хлебу жива до сих пор.

В 2002 году мы с семьей переехали из России в Чехию, и через 10 лет я понял, что мне просто не хватает здесь, в Чехии, настоящего бородинского хлеба. Мы начали ездить по магазинам, покупали хлеб под названием «Бородинский», пробовали. Перепробовали все предлагаемые его виды в Чехии и поняли, что такой хлеб есть нельзя. Это мое частное мнение.

— Как вы начали выпекать свой «Бородинский» хлеб в Праге?

— В 2014 году я решил, что пора взяться за дело самому и испечь свой идеальный хлеб. Я позвонил маме, она поделилась со мной рецептами и советскими ГОСТами, предупредив, что бородинский хлеб — самый сложный в изготовлении. Кроме того, ингредиенты для оригинальной рецептуры найти очень трудно. Поиск правильной технологии и рецептуры занял целых два года. Вместе с супругой мы изучали старые методы выпечки и новые тенденции в области здорового питания, пробовали разные сорта муки и искали лучшие ингредиенты по всей Европе, осваивали ручное, штучное производство хлеба и экспериментировали со вкусами. Мы учились новому, вспоминали вкуснейший хлеб нашего детства, угощали свежим хлебом друзей и родных.

И с 2016 года мы начали выпекать свой, «Буробинский», хлеб на продажу и продавать через магазины продуктов в Праге.

— Вижу, что вы предлагаете целый ассортимент выпекаемого вами хлеба.

— Да, это, конечно, «Бородинский» хлеб, затем хлеб «Вкусный». Основой для хлеба «Фитнес» служит тесто для «Бородинского», в которое мы добавляем семена подсолнечника и льна. Основой для хлеба «Сказка» служит тесто для «Вкусного», в которое мы добавляем изюм, курагу, лесной и грецкий орехи. Особенно мне нравится на завтрак наш хлеб «Вкусный» с добавлением темного шоколада.

— Расскажите, пожалуйста, о «Буробинском» хлебе поподробнее. Может быть, о каких‑то деталях его производства… Нашим читателям всё интересно — тема‑то незнакомая.

— Мы решили полностью уйти от дрожжей, химических добавок, заменителей, и постарались воспроизвести хлеб, близкий к первоначальному варианту, но только с уклоном на здоровое питание. Например, в России патоку из сахарного тростника в составе хлеба давно уже заменили на сиропы или мед. Но мы все компоненты изначального бородинского хлеба нашли, мы покупаем уругвайскую патоку.

Единственное, мы сделали вкус немного другим. Например, бородинский хлеб должен быть с небольшой кислинкой, но такой хлеб может у некоторых людей вызывать изжогу. Нами выпускаемый «Бородинский» является нейтральным. Мы сейчас полностью исключили из его состава сахар и добавляем только патоку, что делает его более дорогим для производства, но более здоровым, потому что патока содержит большое количество полезных минералов, элементов. Патока более сладкая, чем сахар, и мы ее кладем в меньшем количестве, и поэтому сейчас наш «Бородинский» стал вообще не сладким.

Все наши остальные сорта «Буробинского» хлеба немного со сладостью. Сейчас мы начали делать хлеб «Гурман» — для той категории людей, которые любят именно хлеб с кислинкой. И в этом хлебе также нет никаких химических добавок, кислинка появляется благодаря тому, что наш хлеб перебраживает дополнительно два часа. То есть если для приготовления одной буханки обычного хлеба необходимо приблизительно четыре часа, то для производства хлеба «Гурман» затрачивается шесть часов.

Это не считая того, что до этого должна быть готова заварка и закваска. Заварку мы готовим сами, она томится три-четыре часа в специальной печи при температуре 90–95 градусов; закваска у нас наша, которую мы произвели еще семь-восемь лет назад, и мы постоянно, каждый день ее «кормим».

— Как сложно было подобрать правильные ингредиенты для выпечки «Бородинского» хлеба, чтобы сохранился тот самый, знакомый с детства вкус?

— Идентичным вкус невозможно получить, потому что ингредиенты не того качества. Самым сложным в производстве нашего хлеба было подобрать правильную муку.

Вникая в процесс хлебопечения, я узнал, что не каждая мука подходит для выпечки хлеба, и с начала нашей деятельности появилась настоящая проблема с мукой. Даже если мы находим подходящую муку у какого-то одного производителя, то каждый раз от поставки к поставке она отличается по качеству, и, получив новую партию муки, мы всегда приспосабливаем производство хлеба под нее. Кстати, о таком факте разницы в качестве муки мне рассказывала и моя мама: они в муковозах в Москве тоже получали муку разного качества и всегда подстраивали выпечку хлеба под муку. Все дело в том, что одна мука требует больше воды, другая — меньше. Нередко первый замес с новой мукой может пойти в брак.

К сожалению, в Чешской Республике мы не нашли подходящей ржаной муки для производства бородинского хлеба, ржаную муку мы покупаем в Венгрии. Мука должна быть цельнозерновая и среднего помола.

— Порой взглянешь на состав того или иного продукта питания — и диву даешься, столько в нем разного рода E‑добавок и прочей химии.

— В нашем хлебе нет ни одной Е-добавки. Это просто не нужно. Если все делать из хороших продуктов, то химия просто не нужна. Но я вижу, что в Праге продается бородинский хлеб, привезенный из Германии, с очень длительным сроком хранения. Я не представляю, из чего он сделан.

Почему, например, покупая хлеб в каком-нибудь крупном магазине, мы видим, как через день-два он плесневеет? Потому что в большинстве случаев в нем огромное количество дрожжей. Дрожжи ведь для чего нужны? Для ускорения процесса. А мне не нужно ничего ускорять, у меня хлеб настаивается два-три часа, после чего час выпекается. Все стараются поднять производительность за счет разных добавок, «улучшителей» и т. п.

С коммерческим предложением ко мне обращались и «Кауфланд», и многие другие крупные предприятия из Германии, но мы не смогли договориться по цене. Понимаете, если соглашаться с их ценой, то нужно нанимать людей для производства, увеличивать скорость и производительность, и тогда я теряю качество. А я терять качество не хочу, это не мой метод. Лучше понемногу, но достойно.

— Ваш «Буробинский» хлеб действительно является хлебом ручной работы?

— Весь цикл производства хлеба — это ручная работа, кроме смесителей, которые месят тесто, на это просто не хватает сил и здоровья. Ручной труд очень тяжелый, даже возьмем раскладку теста в формы, это тоже вручную. Раскладку мы хотели заменить техникой, но поскольку ржаное тесто очень липучее, то не каждая техника работает с ним. Если взять делитель теста и запустить туда ржаное тесто, то техника просто встанет. Ржаное тесто очень сильно прилипает к стенкам, и его нужно каждый раз вычищать. Один делитель теста, который нам подходил, мы нашли в Кузбассе, но я узнал, что, как только я начну работать на этом делителе, у меня сразу упадет качество хлеба. Поэтому мы решили не гнаться за количеством и делать раскладку теста вручную.

— А каков срок хранения вашего хлеба?

— При нормальных температурных условиях в 20 градусов он пролежит и 10 дней, с ним ничего не будет, только немного зачерствеет.

— У вас в магазине продуктов «Алёнка», который располагается напротив Главного пражского вокзала, какой хлеб всегда есть в продаже?

— «Бородинский», «Вкусный», «Гурман», наш белый пшеничный хлеб, «Фитнес» и «Сказка».

— Я отметил, что на этикетках к вашему хлебу изображен ряд медалей и наград.

— Впервые мы подали заявку на участие в выставке FOR GASTRO в 2017 году, и была возможность предоставить свой продукт для участия в конкурсе, и наш хлеб «Бородинский» получил Гран-при.

Еще я мечтал поучаствовать во всемирно известной выставке для пекарей IBA, которая проходит в Мюнхене, и в 2018 году благодаря нашим спонсорам моя мечта стала реальностью. Участие в этой выставке обогатило меня знаниями и повысило значимость производимого нами хлеба. Я помню, к нам поступило много предложений о сотрудничестве были желающие из разных заокеанских стран заказывать наш хлеб в объеме нескольких контейнеров в месяц. Такие объемы мы выполнить не могли, и хлеб нужно было бы тогда замораживать…

Но главное, что показало участие в выставке IBA, это то, что наш хлеб нравится людям. В 2018 году, ещё до выставки, мы подали заявку в Министерство сельского хозяйства на «Знак качества» нашего хлеба; 14 членов комиссии ее рассматривали, мы получили «Знак качества», который по правилам необходимо подтверждать каждые 3 года, что мы и сделали в 2021 году.

В 2019 году мы участвовали в выставке продуктов питания в Братиславе, и там мы также не остались без диплома.

— Кроме представленного ассортимента вашего хлеба «Буробинский», выпекаете ли вы хлеб под заказ?

— Да, есть покупатели, которые регулярно заказывают у нас хлеб напрямую, через наш сайт www.burobinskij.eu, и этот хлеб мы выпекаем, например, вообще без использования соли или сахара.

Фотографии предоставлены Владиславом Буробиным.

Беседовал Борис Когут

Подробности: Категория: Личный опыт; Опубликовано: 15 Июнь 2022; Просмотров: 6230

Фото: Борис Когут

Сколько раз нам твердили, и все мы это слышали: «Работайте над тем, к чему лежит ваша душа, и делайте то, что вам нравится», «Получайте наслаждение от своей работы или бизнеса!», «Только работая с увлеченностью и делясь с окружающими позитивной энергией, вы достигнете успеха!». За моими плечами сотни интервью с успешными невыдуманными историями, подтверждающими эти простые истины. И сегодняшняя встреча не стала исключением. Перед вами отличный пример успешной дамы, которая родилась на Украине и уже много лет живет с семьей в Чехии и занимается своим любимым делом.

Ранним летним утром я приехал в семейный дом, который расположен в нескольких минутах езды на машине от пражского района Сухдол (можно доехать и общественным транспортом от станции метро «Боржиславка»).

Марьяна встретила меня горячим кофе и свежей выпечкой. Мы уже знакомы несколько лет, поэтому, выпив кофе, я принял приглашение посмотреть массажный кабинет и сразу задал первый вопрос.

— Марьяна, прежде чем задать первый свой вопрос, я коротко расскажу вам одну свою историю о том, как я ходил на массаж.

— В Москве, в бассейне спорткомплекса «Олимпийский», я регулярно ходил на массаж к молодому спортивному массажисту. И вот однажды я пришел в назначенный час и вместо него, молодого и спортивного, я увидел даму в белом халате. Я засмущался и вежливо начал дискуссию о том, что мне, мол, нужен спортивный массаж, чтобы размять мышцы после плавания, а потому не могли бы вы подсказать, где мой массажист…

Я помню, на все мои разглагольствования та дама резко, как мне изначально показалось, ответила: «Вам нужен парень или массаж?» Я засмеялся и подтвердил, что да, «мне нужен спортивный массаж, но…». Массажистка не дала мне договорить: «Тогда ложитесь!»

Скажу честно, что после массажа, сделанного этой массажисткой, у меня прошли боли в спине, она мне очень помогла со спиной. И после, помимо слов огромной благодарности, я ей сказал, что теперь буду ходить только к ней!

— Марьяна, работа массажиста, как я понимаю, достаточно тяжелая работа!

— Совершенно соглашусь с вами. Когда в день четыре клиента, например по часу каждый, то после этого руки практически не чувствуешь. Но мне очень нравится моя работа, нравится видеть довольные глаза клиентов.

— Найти и увлечься делом — это огромная удача…

— Признаюсь, я какое-то время искала, чем бы мне заняться. Перед тем как профессионально заняться массажем, я окончила курсы маникюра и педикюра, но потом поняла, что это не моё.

— Марьяна, поделитесь, что вас вдохновило освоить эту профессию?

— Мой супруг Душан является в Чехии профессиональным судебным переводчиком с русского языка на чешский, и с чешского на русский. Однажды он переводил какой-то материал и увидел рекламу. Одна из школ массажа осуществляет набор. Я по натуре такой человек, что мне нравится работать с людьми, помогать им. Я сама себя отдам на растерзание (улыбается), но готова всё сделать, чтобы помочь. Я заинтересовалась, записалась в школу, и по ходу занятий я так втянулась в сам процесс обучения, что поняла: мне это нравится.

— Трудно было освоить профессию массажистки?

— Учиться было интересно. Возможно, еще и потому, что у нас в первую половину дня была теория, а затем следовала практика. Экзамен обещал быть сложным. Я помню, как долгие месяцы я все конспектировала, изучала. Как-то муж, придя вечером с работы, сказал мне: «Обучаясь новому, ты стала похожа на студентку, и тебе это очень идет». (Марьяна достает из шкафа несколько тетрадей, учебные материалы, показывает и рассказывает, что было наиболее сложным в обучении, где какие мышцы у человека. — Примечание автора.) Я с гордостью могу сказать, что с первого раза я сдала экзамен, который принимала аттестационная комиссия при Министерстве образования Чешской Республики.

— Сколько лет вы профессионально занимаетесь массажем?

— В этом году уже пять лет. Этой весной я прошла курсы повышения квалификации. Возникло желание совершенствоваться в своей профессии.

— Какие виды массажа вы предлагаете?

— Я делаю профессиональный классический, расслабляющий, спортивный, медовый массажи, и в ближайшее время планирую начать предлагать массаж с лавовыми камнями.

Адрес: Za Cihelnou 379, 252 62 Statenice — Černý Vůl,

7 минут езды на машине от Праги, удобная парковка.

Телефон: +420 732 688 197

www.samajana.cz

Беседовал Борис Когут

Подробности: Категория: Личный опыт; Опубликовано: 25 Февраль 2022; Просмотров: 9601

«Пражский экспресс» уже писал ранее, что во время пандемии возрос спрос на домашних питомцев, в связи с чем возник недостаток щенков и котят. Согласитесь, сейчас почти на каждом этаже многоквартирного дома хотя бы в одной из квартир есть собака, которая несколько раз в день дает о себе знать, выходя на очередную прогулку.

Помимо пристального внимания, домашним животным, в ответ на их верность и подаренную радость общения, нужен правильный и профессиональный уход. В прежних выпусках «Пражского экспресса» мы рассказали вам о правильном питании для собак. Но особого ухода требует и шерсть питомцев. В нашем новом материале я познакомлю вас с одним из салонов, который предлагает профессиональную стрижку и тримминг собак всех пород. Следует отметить, что и кошки частые гости в этом салоне.

Чтобы не быть голословным и более подробно рассказать о деятельности салона, я лично приехал к его хозяйке и провел в салоне целый рабочий день. Итак, речь пойдет о груминг-студии Groommistr, которая располагается достаточно далеко от центра, в районе станции метро «Черный мост». «Пусть далеко, зато у нас нет теперь проблем с парковкой», — смеется хозяйка груминг-студии Groommistr Елена Чаплыгина (на фото 1). — Мы перебрались сюда из центра год назад, можно сказать, сбежали, и основной причиной было как раз отсутствие парковки» (фото 2).

Елена Чаплыгина — профессиональный грумер, владеет своим собственным питомником скотчтерьеров, то есть является заводчиком, занимается профессионально выставочными собаками, в прошлом работала судьей на многочисленных выставках собак в Казахстане и в Москве.

Любовь к собакам у Елены зародилась в детстве. В 13 лет ее папа, видя, как часто дочь играет с дворняжками на улице, разрешил ей оставить подаренного годовалого добермана. Однако, как оказалось, доберман оказался ну очень невоспитанным, и тогда юная Елена записалась в клуб собаководства ДОСААФ и начала там заниматься воспитанием своего питомца.

С этого всё и началось. «Так я там в клубе и осталась, — вспоминает Елена. — Начала я с доберманов, но скоро очень полюбила терьеров». Оставаясь в клубе, Елена читает и изучает профессиональную литературу, а позже становится руководителем нескольких породных секций.

Все эти события у юной Елены развивались в южном Казахстане, где они тогда жили с семьей. Восемь с половиной лет назад Елена переехала в Чехию. Здесь она вскоре открыла свой салон, и теперь весь свой накопленный за несколько десятилетий опыт, все свои знания и умения она вкладывает в профессиональную работу в Праге.

В последние годы ее стали приглашать проводить мастер-классы по грумингу, она ездит с мастер-классами по всей Чехии, а также регулярно проводит их в своем салоне. У Елены колоссальный опыт — как эксперта, так и заводчика собак, кинолога. После посещения салона Groommistr и общения с его хозяйкой можно сделать вывод, что Елена специализируется на всех породах терьеров, шнауцеров, породах триммингуемых собак, собак с двойной шерстью, шпицев, а также готовит выставочных собак, проводит экспресс-линьки для всех, кто подвержен линьке, и для кошек, конечно. В общем, спектр работ очень широкий.

Вот открывается дверь салона, и вошедший клиент передает Елене на стрижку своего питомца — гаванского бишона (на фото 3).

Фото: Борис Когут

Какое же было удивление на моем лице, когда я узнал, что молодой человек привез своего обаяшку с другого конца города, из пражского района Зличин. «Да, к нам в салон приезжают даже из других городов Чехии, у меня есть постоянные клиенты во всех ближайших городках, а также в Карловых Варах, Брно, Чешских Будейовицах, а не только в Праге. Всё это потому, что мы можем делать в груминге много того, что в других салонах делать не умеют. Например, мы профессионалы в тримминге», — с гордостью пояснила Елена.

Елена приглашает меня пройти в первую комнату, где собаку перед стрижкой подготовят к купанию, подстригут ей ногти, осмотрят, наладят с ней контакт (фото 4). Собаку ставят на специальный регулирующийся по высоте стол, на столе закреплено устройство в виде крана, на котором повешен поводок; далее собаку фиксируют этим поводком. Елена: «Хочу сразу пояснить, что в целях безопасности собаки при её нахождении на столе её необходимо привязывать. Столы высокие, и собака ни в коем случае не должна оттуда упасть. Длина поводка должна быть такая, чтобы собака не только не могла упасть со стола, но и даже подойти к краю, так, чтобы при попытке прыжка она всегда могла вернуться лапами на стол».

Фото: Борис Когут

— Елена расскажите, пожалуйста, о своей работе грумера.

— Когда первый раз ко мне приводят собаку, я начинаю с небольшого собеседования с хозяином: спрашиваю, когда и как в последний раз проводился уход за собакой, сколько ей лет, иногда спрашиваю даже, чем кормят собаку. Во время такой короткой беседы я осматриваю собаку и обязательно даю свои рекомендации. Я стараюсь объяснить хозяину, как правильно ухаживать именно за этой породой собак, исправляю ошибки, которые были сделаны при посещении другого салона, если таковые имеются. Мне доставляет огромное удовольствие делиться своими знаниями, а не просто выполнять свою работу.

То есть я объясняю клиенту, почему нужно обязательно стричь или почему нужен только тримминг. Это важно — именно объяснить, пусть на это уйдет моё время, но в будущем это облегчит нам с собакой совместную работу, и потом я вижу прекрасный результат, как благодарны клиенты, как они радуются результату моей работы.

Часто видя красивые фото собак в Интернете, люди хотят пойти учиться на грумера, но они вначале не понимают, насколько это трудно. Работа грумера очень сложная и тяжелая физически, и порой даже небезопасная. Надо уметь с собакой договориться, даже с той собакой, которая пытается кусаться, надо уметь с ней обращаться. Здесь важно не напугать собаку, особенно если это щенок. Ты должен соблюдать технику безопасности, чтобы не навредить ни животному, ни себе, и в то же время нужно, чтобы ты выполнил свою работу: вымыл собаку, высушил её и подстриг или сделал тримминг. Это вам не в парикмахерской: поднимите голову так, чуть ниже, чуть выше — собака, если этому не обучена, не будет ничего выполнять.

Самое сложное при работе в салоне — когда приносят к нам избалованную собаку, а таких почти 95 % среди маленьких собак, ведь это домашние любимчики. Однако после второго, третьего посещения салона собака привыкает, начинает считать нормой то, что хозяева регулярно водят её к нам в салон.

Поэтому мы с чего начинаем работать? Мы начинаем учить собачку себя правильно вести. Бывает, собачка не стоит, скачет, но мы просто продолжаем выполнять свою работу, и тогда, как правило, она постепенно успокаивается. Рано или поздно успокаивается даже самый подвижный щенок. Вот сейчас я подстригу когти пёсику и пойду его купать. Еще нужно обязательно проверить уши перед купанием.

Далее с собачкой мы переходим в ванную комнату (фото 5), и Елена продолжает: «Как вы видите, здесь у меня разная косметика. Я работаю с разными типами шерсти, и поэтому у меня здесь много косметики разных видов и марок. Мы моем собаку два раза, или даже три раза, если очень жирная шерсть. Обычно моем вначале с шампунем для очистки, затем берем шампунь по типу шерсти, в данном случае это шампунь на длинную шерсть, а затем наносим бальзам. Бальзам после шампуня мы обязательно наносим, шерсть собаки нужно защитить. После бальзама шерсть гладкая и блестящая, легко расчесывается и блестит.

Фото: Борис Когут

После купания, если это кошка или шпиц, мы заворачиваем животное в полотенце. Других просто вытираем. Потом начинаем сушить. Наш нынешний подопечный — гаванская болонка, он будет сушиться довольно долго, это сложная шерсть, причем большой длины (эта собака готовится на выставку). Во время сушки мы обрызгиваем шерсть собаки специальным спреем, который помогает избежать пересушивания шерсти феном, а также облегчает расчесывание».

— Елена, был ли в вашей практике какой-нибудь курьёзный случай?

— В первый год работы был у меня такой случай. Одна хозяйка увидела, что я чем-то брызгаю при сушке ее собаку, и написала отзыв, что для успокоения собак я их чем-то брызгаю, каким-то спреем. Я помню, я очень переживала, я даже обратилась за помощью и разъяснением к ветеринарам, и они мне ответили, что успокаивающих средств в виде спрея не существует.

— Как часто вы рекомендуете посещать салон?

— В зависимости от породы собак. Чем сложнее шерсть у собаки, тем более частый уход ей необходим. Вот, например, такой породе — чем чаще, тем лучше. Обычно тем, кто ходит ко мне на стрижку, я рекомендую посещать салон один раз в два месяца, при условии расчесывания дома. Если же дома не расчесывают, то моя рекомендация — ежемесячное посещение салона.

— Многие хозяева боятся, что в салонах будут грубо обращаться с животными.

— На самом деле грубо могут обращаться только люди, которые вообще с животными обращаться не умеют. Чтобы справиться даже с непослушным животным, совершенно не нужно с ним обращаться грубо. Но нужно быть твердым и последовательным. На практике это выглядит так: например, собака скачет, а мы её ставим, собака скачет, а мы её ставим, и так несколько раз; собака в конце концов устанет, и сама встанет, и будет стоять.

И ещё, нужно быть очень спокойным, нельзя нервничать. Потому что когда ты сам психуешь, собака это чувствует, ей это передается, и тогда станет ещё тяжелее. Если же ты спокоен и просто продолжаешь работать несмотря ни на что, собака тоже постепенно успокоится.

— В начале нашей беседы вы сказали, что ваш салон специализируется на тримминге собак. Расскажите, пожалуйста, нашим читателям поподробнее.

— В Чехии очень мало специалистов, которые умеют правильно делать тримминг. Тримминг — это выщипывание шерсти собаки: берут шерстинку и выщипывают из собачки, как перья из курицы. При соблюдении определенных правил процедура эта для животного совершенно безболезненна. Без этой процедуры шерсть у жесткошерстных собак не может замениться сама, и тогда качество ее теряется. Я много по этому поводу даю объяснений владельцам, а также и семинары провожу на эту тему.

В своих семинарах я рассказываю, какие бывают типы шести у собак и что можно и что нельзя делать с шерстью каждого типа. Вот, например, есть достаточно много пород собак, которых вообще нельзя стричь. Это все собаки с двойной шерстью, к ним относятся все овчарки и много других пород, все собаки так называемого арктического типа шерсти, это хаски, маламуты, самоеды, и шпицы в том числе. Я, к сожалению, сталкивалась с недобросовестным отношением к этому в других салонах: собак, которых нельзя коротко стричь, стригли и даже брили. А это категорически нельзя делать, у таких собак будет просто испорчена шерсть. Шерсть у таких собак после короткой стрижки теряет остевой волос, начинает расти переродившаяся шерсть, такая мягкая и ватная, больше похожая на подшерсток. Такая шерсть перестает выполнять свою защитную функцию, начнет быстро пачкаться, легко намокать, а еще будет очень быстро путаться и покрываться колтунами.

— Елена, учитывая ваш колоссальный опыт, понятно, что у вас возникло желание проводить индивидуальные консультации, семинары…

— Я выставляю фото моих работ на наших страницах в Интернете. Люди, видя мои работы, сами через какое-то время начали мне писать и спрашивать, не научу ли я их, как сделать такую стрижку или такой тримминг. И так, благодаря этим письмам и просьбам, я начала проводить индивидуальные мастер-классы, а потом меня начали приглашать и в другие салоны и школы для того, чтобы я провела мастер-класс у них.

И первое, на что я обращаю внимание своих учеников, — это всегда безопасность собаки, а уже на втором месте — качество выполненной работы.

— На своем сайте вы пишете, что у вас в салоне обеспечены максимальный комфорт и безболезненность процедур для домашних питомцев. Поясните, пожалуйста, чем подтверждаются ваши слова?

— Все слова подтверждаются нашим профессионализмом в работе. Начинается всё с того, как правильно держать животное, чтобы не навредить ему. Под каким углом и каким образом держать щетку под феном, чтобы она не била собаку. Как, например, «разбить» колтун (спутанную шерсть) под феном щеткой (фото 6), а не выдирать его из собаки при расчесывании. Существует множество приемов, чтобы сделать каждую неприятную для собаки процедуру (которые, к сожалению, нам необходимо провести для ухода) максимально щадящей для животного. Существует специальная косметика, которая облегчает работу нам и животному, есть разные спреи для расчесывания и бальзамы, но главное — это правильная техника работы и правильный подход.

Фото: Борис Когут

— Почему очень важно вычесывать собак?

— У всех собак, линяют они или нет, шерсть постоянно обновляется. И если мы не будем ухаживать за их шерстью расчесыванием, волосы начнут спутываться и будут образовываться колтуны. Почему они возникают? У линяющих собак имеется большое количество подшерстка, его избыток надо своевременно удалять, у нелиняющих собак старый волос остается в шерсти, он не выпадает, но его нужно удалять путем расчесывания.

Старый волос ломкий и неровный, поэтому он легко сбивается, на него начинает накручиваться новый волос, так образуются колтуны, если не расчесывать собак. У собак колтуны вызывают дискомфорт, ведь кожа перестает дышать, не продувается, могут возникнуть кожные болезни. Шерсть тянет, иногда бывают такие случаи, что животному трудно становится даже передвигаться. Особенно у кошек это выражено. К нам приходят с кошками, у которых уже колтуны не поддаются расчесыванию, их нужно сбривать. Но мы все же предпочитаем по возможности вычесывать кошек, ведь их шерсть тоже портится после бритья (фото 7).

— Собакам с длинной шерстью не будет жарко летом?

— Если шерсть расчесана, то она продувается и дышит. Поэтому главное, чтобы шерсть собаки была без колтунов. Спутанная шерсть создает эффект парилки. Не рекомендую и очень короткие стрижки, нельзя выставлять на солнце собаку с абсолютно голой кожей. Но некоторые породы собак с кучерявой шерстью нуждаются в стрижке регулярно.

— Какие советы вы дадите нашим читателям, у которых есть домашние питомцы, на что рекомендуете обратить внимание при выборе салона по уходу за собаками и кошками?

— Перед приобретением щенка узнайте до мельчайших деталей, как правильно ухаживать за собакой, что нужно именно вашей собаке, какой тип шерсти у вашей собаки. Поищите информацию в Интернете, перед обращением в салон узнайте подробно, как необходимо ухаживать за шерстью именно вашей породы. Не бегите в первый попавшийся салон. Особенно если у вас такая собака, как шпиц, терьер, шнауцер. Шпиц, несмотря на то, что это маленькая собачка с длинной шерстью, никогда не должен бриться машинкой, даже слишком короткая стрижка у этой породы не рекомендуется, шерсть может поменять свою структуру необратимо! Также многие не знают, что сеттеров, например, только вычесывают, им можно лишь слегка застричь контуры, а короткая шерсть на спине у спаниелей — результат тримминга, а не бритья. К сожалению, ко мне обращается очень много хозяев, которые прошли со своими питомцами через другие салоны, где неправильно был выполнен уход. Например, подстригли машинкой собаку, которую нельзя стричь, или подстригли жесткошерстную собаку, которую нужно тримминговать, при этом некоторые еще и утверждают, что делали тримминг.

Тщательно смотрите работы, которые выставляют грумеры в соцсетях или на своих страницах; когда вы посещаете салон лично, перед тем как отдать своего питомца грумеру, общайтесь и задавайте множество вопросов.

Я как-то посетила одну местную школу, где учат стрижке собак, и там был момент, когда они показывали, как тримминговать. Я даже возмутилась, для меня было дико, как на курсе учили работать с фокстерьером: ему вначале немного пощипали спинку, а потом начали стричь машинкой! Фокстерьера от кончика носа до кончика хвоста только триммингуют! Также много других пород только триммингуют. То есть новых грумеров неправильно учили. Обязательно смотрите реальные фотографии конечной работы мастеров салонов! Мы, например, всегда фотографируем собаку до и после стрижки, часто делаем владельцу собаки дополнительно маленький подарок в виде красивого фото его питомца.

— Вы ведь ещё в салоне выполняете работу по уходу за кошками?

— Я в салоне вычесываю кошек, у меня есть определенная техника вычесывания кошек. Мало где в салонах этим занимаются. Ну и, конечно же, мы их и стрижем, когда в этом есть необходимость или желание владельца.

Фото: Борис Когут

Следует отметить, что после сушки гаванского пёсика Елена лишь аккуратно подровняла его шерстку в отдельных местах. Дело в том, что хозяин хочет вырастить из своего годовалого питомца выставочную собаку. Когда спустя два часа он вернулся в салон, то не мог нарадоваться и только сетовал: ну как теперь такого несравненного красавца отпускать бегать по улице! «Фотография на память (фото 8), и до встречи через месяц!» — восторженный клиент помахал рукой.

Если у вас появились вопросы или вы хотите посетить со своим домашним питомцем груминг-студию Groommistr, смотрите работы Елены: IG grooming_cz, www.groommistr.com, и звоните: 776 155 530.

Беседовал Борис Когут

Бывает так что, когда реальных знаний недостаточно, люди начинают выдумывать разные «сказки». Елена нашим читателям с удовольствием выделила несколько наиболее распространенных мифов об уходе за животными в салоне, которые мы приводим ниже:

Миф 1. Раньше полугода или раньше года в салон собаку водить нельзя.

«Такому утверждению я за несколько десятков лет своей практики не нашла подтверждения. Скажу, что чем раньше щенок начнет ходить в салон, тем лучше для него. В возрасте 3–7 месяцев щенки очень восприимчивы ко всему новому, и именно сейчас очень желательно начинать щенка учить всему тому, что потом ему понадобится в течение всей жизни. Здесь уточню, что минимум с четырех месяцев я рекомендую водить щенка в салон. Обычно в три месяца собаке делается последняя вакцинация, затем следует двухнедельный карантин, и уже с 3,5–4 месяцев собака может посещать салон», — утверждает Елена.

Миф 2. «Мы чешем нашего пёсика каждый день», — твердят хозяева.

«К сожалению, хозяева часто не умеют правильно расчесывать своего питомца, и больше гладят его щеткой, чем действительно чешут», — рассказывает Елена и одновременно показывает, как обычно чешут собак хозяева, и как правильно расчесывать собак. «Нужно, чтобы расческа полностью была засажена в шерсть, до самой кожи собаки, и она должна свободно проходить. Вот видите, здесь расческа не проходит. Поэтому мы будем здесь расчесывать, но уже послы купания, под феном», — подытоживает Елена.

Миф 3. «Нашу собачку нельзя сажать в клетку»

«Я называю эту клетку залом ожидания для собачек, делается это в целях безопасности собаки, например, если хозяин задерживается, чтобы забрать своего питомца, а у меня уже пришел второй клиент и я начинаю работать со второй собакой, то я должна куда-то разместить первую собачку. Поэтому я этот уголок называю залом ожидания. Кроме того, во время работы грумер должен иметь возможность отойти на пять минут, и при этом собачку нельзя оставлять на столе, вот ее и помещают в эту клетку», — поясняет Елена.

Миф 4. Хозяева не соглашаются оставлять собаку в салоне одну.

«В Чехии достаточно распространена практика, когда хозяева присутствуют в салонах и даже моют собак дома перед приходом в салон. В России обычно профессиональные грумеры не приветствуют такую практику — говорит Елена. — Дело в том, что собака, если рядом хозяин, ведет себя совершенно по-другому. При стрижке в салоне она больше нервничает и может в самый неподходящий момент дернуться к хозяину. Это очень опасно. Нередко при хозяине собака рвется к нему, а когда хозяин уходит, то собака ведет себя просто идеально. Я объясняю клиенту, почему лучше оставить собаку в салоне одну. Однако бывают отдельные случаи, когда лучше, чтобы хозяин остался. Например, если речь идет о большой собаке или, в некоторых случаях, если речь идет о кошке».

P.S. Ниже мы публикуем несколько примеров работы Елены в своей груминг-студии Groommistr.

Подробности: Категория: Личный опыт; Опубликовано: 23 Декабрь 2021; Просмотров: 9963

Иллюстрационная фотография: Пассаж "Светозор" в Праге. Фото: Борис Когут

Однажды предпраздничным декабрьским днем я решил сделать денежный перевод из Праги в Россию через систему MoneyGram: в отделении Mango CHANGE компании Safír Crystal, s.r.o. — так гласила вывеска на дверях офиса, где работает представитель компании MoneyGram. Этот офис располагается в пражском пассаже Světozor (Vodičkova 791/41, Praha 1).

Представитель компании MoneyGram в вышеуказанном отделении взял предназначенную для отправки сумму в евро, включая сбор за денежный перевод, перевел деньги из Праги в Россию через систему MoneyGram и выдал мне квитанцию о переводе.

Вскоре получатель денежного перевода в России позвонил мне и сказал, что денежный перевод заблокирован. Я обратился по телефону в то самое отделение Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.), которое находится в пражском пассаже Světozor. После проверки перевода сотрудник компании ответил (в довольно грубой форме!), что мне надо звонить в клиентский сервис компании MoneyGram и узнавать подробности там, после чего повесил трубку. Ну, а в MoneyGram мне объяснили, что перевод будет возвращен обратно и что я могу забрать свои деньги, включая сборы, в том же офисе в любое время дня.

Я приехал в офис, откуда отправлял денежный перевод из Праги в Россию, предъявил квитанцию и попросил мне вернуть всю сумму в евро. Сотрудник отделения Mango CHANGE в том самом пассаже Svetozor в Праге ответил (опять грубо):

— Система MoneyGram не работает с утра и деньги я вам не верну, и я не знаю, когда система заработает! Идите отсюда в центральный офис, который располагается напротив Главной почты по адресу: Jindřišská 5, Praha 1.

Как позже я узнал из телефонного разговора с сотрудником клиентского сервиса компании MoneyGram, у Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.) имеется два офиса (эту информацию, кстати, я прочитал потом и на двери второго офиса). Сотрудник же первого офиса Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.) (обменного пункта и пункта денежных переводов) больше уже не обращал на меня внимания.

Я несколько минут пытался добиться ясности: спрашивал о своих правах и как мне получить обратно свои деньги; спрашивал, может, мне стоит позвонить в полицию; спрашивал, что мне делать, какие мои действия как клиента… Он упорно твердил, чтобы я не мешал ему работать и чтобы возврата денег я требовал в их центральном офисе на Jindřišská 5.

Не получив никакой помощи, а наоборот, получив весьма приличную порцию унижений, я вынужден был отправиться туда, куда меня послали: во второй офис Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.).

Иллюстрационная фотография: Йиндржишска пассаж в Праге. Фото: Борис Когут

Вхожу в этот второй офис по адресу Jindřišská 5 и замечаю, что, увидев меня, две сотрудницы как-то странно начинают смеяться, и одна из них говорит:

— Система MoneyGram перестала работать 30 минут назад.

Я вежливо спрашиваю сотрудницу компании Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.), которая представляет компанию MoneyGram (денежные переводы):

— Какие мои действия? Мне в клиентском сервисе MoneyGram сказали, что вы можете выдать мне сумму возвращенного денежного перевода.

Сотрудница ответила:

— Звоните снова в клиентский сервис MoneyGram! Мы не отправляем деньги в Россию через систему MoneyGram! Понимаете, сотрудник другого отделения обязан был вас предупредить, что MoneyGram не отправляет деньги в Россию, вот идите туда и качайте свои права в другом офисе! Или ждите в нашем офисе, пока система заработает!

В этот момент встает второй сотрудник компании Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.), который также является представителем компании MoneyGram, и начинает стоя, повышенным тоном говорить: — МЫ В РОССИЮ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ ДЕНЬГИ ЧЕРЕЗ MONEYGRAM! МЫ НЕ БУДЕМ ЕЩЕ 1000 ЛЕТ ОТПРАВЛЯТЬ В РОССИЮ ДЕНЬГИ! ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ ПОСЛАТЬ ДЕНЬГИ В АМЕРИКУ, ТО МЫ ПРИМЕМ ПЕРЕВОД!

Пока со мной вот так, хамски, общались сотрудники Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.), являющейся представителем фирмы денежных переводов MoneyGram, за мной уже, я увидел, собралась большая очередь. Я решил подождать, когда заработает система, и одновременно позвонить в клиентский сервис MoneyGram.

Специалист клиентского сервиса MoneyGram ответил мне, что перебоев в системе денежных переводов MoneyGram нет, все представители принимают и выплачивают переводы и НИКТО (ни представители, ни клиенты) не обращался к ним в службу поддержки с проблемами.

Я пояснил, что мне в двух офисах, где есть представители MoneyGram, говорят, что система MoneyGram не работает, и отказываются вернуть деньги! Сотрудник клиентского сервиса MoneyGram очень удивился и… посоветовал обратиться в какой-нибудь другой офис, где есть представители компании MoneyGram, ведь у этих двух представителей один владелец, это фирма Safír Crystal, s.r.o.

У меня пропал дар речи! Мне начали диктовать еще несколько адресов в Праге, чтобы я побежал туда получать перевод! Я в растерянности смотрю по сторонам… И что я вижу?!

Сотрудница Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.) выдает денежный перевод MoneyGram! Я почувствовал на себе какую-то дискриминацию!

То есть система денежных переводов MoneyGram действительно работает, как мне и подтвердил по телефону сотрудник из клиентского сервиса MoneyGram, но лично мне здесь отказались вернуть деньги за мой возвращенный денежный перевод, при этом другим клиентам переводы выдаются! Я жду, когда система денежных переводов якобы заработает по моему мнению, и никто не собирается оповещать меня о том, что переводы выдаются — меня просто игнорируют.

Подождав, пока сотрудница обслужит клиента, я хотел уже подойти к окошку, как один из клиентов в очереди сказал, чтобы я шел в конец очереди, я ответил, что я стою в очереди, и был здесь, когда система еще не работала и никого из них тут еще не было. Я обернулся, чтобы сотрудница офиса Mango CHANGE (Jindřišská 5, Praha 1) это подтвердила… НО!

Иллюстрационная фотография: Йиндржишска пассаж в Праге. Фото: Борис Когут

Сотрудница офиса Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.) ответила:

— Идите в конец очереди, вас здесь не было, и вы в очереди не стояли и ничего не ждали!

Это не хамство? Или я что-то не понимаю…

— Вы ведь мне сказали, что у вас не работает система MoneyGram! И я жду! — возмутился я.

— Идите в конец очереди, — повторила сотрудница и начала обслуживать следующего клиента, выставив меня на посмешище перед другими очередниками. Очередь была большая, я спорить не стал и пошел к пассажу Světozor, в первое отделение Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.).

Иллюстрационная фотография: Пассаж "Светозор" в Праге. Фото: Борис Когут

Там тоже была очередь, я вежливо извинился и попросил разрешения у людей, ожидающих в очереди, «только спросить», работает ли система выдачи денег MoneyGram. Сотрудник отделения обмена валюты и денежных переводов в пассаже Světozor (Vodičkova 791/41, Praha 1) мне ответил, улыбаясь: «Нет, не работает!» НО!

Я увидел, что девушка рядом получает откуда-то деньги, и это система переводов MoneyGram!

Такого беспредела я не ожидал! Звонить в полицию? Что делать, когда видишь такое хамство по отношению к гражданину Чешской Республики?!

Стояла большая очередь, я не поднял скандала и не вызвал полицию, нужно было покорно, соблюдая вежливость, выстоять очередь, чтобы решить мой вопрос. Я убедился, что девушка из рук того самого представителя, который по-хамски со мной разговаривал, получила квитанцию о выдаче денежного перевода MoneyGram! Я убедился, что он мне лгал, что система не работает!

Я решил не отступать и вернулся во второй, центральной офис этой компании снова, снова отстоял очередь, и когда я стоял в очереди, две уже знакомые мне сотрудницы то и дело поглядывали на меня и ехидно посмеивались, прерываясь разве что на выдачу денег.

Когда сотрудница взяла наконец в руки мой документ гражданина Чешской Республики, она на какое-то время замерла, уставилась в монитор и перестала смеяться. А затем молча выдала мне денежный перевод в чешских кронах. Я попросил ее вернуть мне мой перевод в той валюте, в которой я его принес, то есть в евро!

На мое требование представители компании MoneyGram в вышеуказанном офисе Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.) сообщили мне, что они не возвращают деньги в той валюте, в которой приняли для перевода — только в чешских кронах. На мое недоумение (я же потеряю на обменном курсе!) мне рекомендовали обратиться в тот офис, где я отправлял деньги, и требовать разницу по курсу там. Но это же одна и та же компания, — возмутился я! Вы — центральный офис! Это обман клиента!

Я снова позвонил в клиентский сервис MoneyGram, где мне тот же сотрудник ответил:

— Мы вам вернули полную сумму перевода в евро, и наши представители в Mango CHANGE, фирма Safír Crystal, обязаны были вернуть вам ваш перевод в евро! Вы понимаете, они на этом, видимо, зарабатывают, обращайтесь в офис компании, где вы делали перевод, и требуйте возврат перевода в евро!

Во время телефонного разговора, а я уже тем временем дошел до станции метро «Народни Тржида», я заметил около себя мужчину, который слушает мой разговор, и этого мужчину я видел уже дважды (!) в офисах компании Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.). Я сказал сотруднику клиентского центра MoneyGram, что должен позвонить в полицию, и пошел в направлении того мужчины. Увидев, что я направляюсь в его сторону, он повернулся и трусливо убежал. Что это было?

Я снова пошел в центральный офис Mango CHANGE фирмы Safír Crystal (Jindřišská 5, Praha 1) и объяснил ситуацию:

Иллюстрационная фотография: Пассаж "Светозор" в Праге. Фото: Борис Когут

— В клиентском центре MoneyGram мне сказали, что представители компании, то есть вы обязаны мне вернуть деньги в евро.

Однако на все мои стенания сотрудник отвечал, что они выплачивают переводы только в кронах. После того как я попросил показать Закон и Правила, по которым денежный перевод, возвращенный в евро, выплачивается только в чешских кронах, сотрудник перестал реагировать на мои вопросы.

Я пошел снова (в который раз!) в тот самый офис на Vodičkova 791/41, где я отправлял перевод. Там мне сотрудник ответил:

— Вы можете с нами судиться хоть в Европейском суде, мы вам не вернем разницу курса валют: евро — чешские кроны.

При посещении вышеуказанных пунктов перевода денег я вдруг ощутил на себе какую-то дискриминацию! полную беспомощность, а потом вполне оправданную злость. Хамство на рабочем месте, унижение клиента!.. И это в моей любимой демократической Чехии?!

Уважаемые читатели издания «Пражский экспресс», я вам поведал о своем личном опыте отправки денежного перевода и получения возврата денежного перевода в двух офисах Mango CHANGE (Safír Crystal, s.r.o.) — представителя компании MoneyGram, осуществляющей денежные переводы.

Отношения между людьми, в том числе между служащими компаний и клиентами, должны быть всегда человеческими, нормальными. Мой опыт показал обратное, на мне хотели заработать и унизили, и хамство должно быть наказано! Справедливость должна восторжествовать! Не хочу, чтоб подобные случаи повторялись в моей любимой стране, в Чешской Республике!

Издатель, главный редактор Борис Когут

В ближайшие недели читайте следующий рассказ из серии: Похождения европейского бойца за демократию, Борис Когута. Часть 2. .....

Подробности: Категория: Личный опыт; Опубликовано: 06 Декабрь 2021; Просмотров: 6670

Международный образовательный комплекс VĚDA в Праге работает с 1999 года и предлагает программы обучения в дневной аккредитованной чешской школе (1–9-й классы), субботней школе-экстернате. Работают детский сад (для детей с 2 до 6 лет) и Русский лицей, а для абитуриентов — курсы интенсивной подготовки в вузы.

— Целью чешского отделения является помощь родителям в адаптации своих детей к чешскому образу жизни и сохранению при этом особенностей национальной культуры, родного языка — поясняет учредитель школы VĚDA Алёна Пинская, PhD (на фото вверху).

А вот что говорят сами учащиеся о своём опыте обучения в школе VĚDA: «Для наших родителей результат успешной учёбы равноценен качеству предоставляемого образования», «У нас были сложности, которые нам руководство школы помогло преодолеть. Думаю, индивидуальный подход очень важен», «Лично мне нравится то, что мы учимся в небольших группах, и с нами занимаются действительно профессиональные преподаватели».

Директор школы, доктор наук Ива Новотна дополняет:

— Наши учебные программы, содержание уроков, программа подготовки к поступлению в вузы решают основные задачи обучения иностранцев. Школа обладает ноу-хау обучения иностранцев и успешно реализует эту задачу. Русскоговорящие дети логично подводятся к изучению всех предметов на чешском или английском языке и в дальнейшем обучаются по чешской программе с углублённым изучением иностранных языков.

Для учащихся других школ по субботам предлагается российская программа, однако есть и очные 10-й и 11-й классы для тех, кто хочет быстрее окончить школу, качественно изучить чешский и английский языки и с нострифицированным российским аттестатом поступить в вузы Чехии.

Международный образовательный комплекс VĚDA в Праге постоянно развивается, и в подтверждение этих слов, с прошлого года в пражской школе VĚDA ведётся и подготовка к сдаче государственного экзамена по чешскому языку на уровни А1, A2, В1, В2 для получения ПМЖ, гражданства и трудоустройства. Следует отметить, что все экзамены проводятся прямо в школе VĚDA в Праге.

Для ребят, желающих приехать в Чехию с 13 лет, пражская школа предоставляет пансион с полным набором бытовых услуг и тёплой домашней атмосферой. Само собой, осуществляется полная визовая поддержка. Интересы наших учеников, индивидуальная образовательная траектория для каждого — наш приоритет.

Подробности: www.ruskaskola.cz

Адрес школы VĚDA: Blanická 34, Praha 2 - Vinohrady

телефоны: + 420 602 970 893, + 420 776 811 671

Пражский экспресс

МЕДИЙНОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО

Подробности: Категория: Личный опыт; Опубликовано: 10 Ноябрь 2021; Просмотров: 10186

ФУНШАЛ. С балкона номера в отеле открывался панорамный вид на город, океан и горы.

Однажды после работы мы с друзьями встретились за бутылочкой портвейна в одном из баров Лиссабона, и мой португальский друг Луис предложил выпить мадеры. Мне вино так понравилось, что мы легко выпили целую бутылку, а Луис мне сказал, что настоящую мадеру можно купить только на Мадейре!

Пожалуйста, выключите свой мобильный телефон, устраивайтесь поуютнее в кресле и… Надеюсь, у нас с вами получится переместиться на остров вечной весны.

Сейчас я вам поведаю про свои личные впечатления о двухнедельной поездке на Мадейру — остров, который является вершиной большого потухшего вулкана, вздымающейся примерно на 6 км над Атлантическим океаном. Последнее извержение вулкана происходило 6500 лет назад.

Выбрал я полет на Мадейру с остановкой в Лиссабоне. Перелет, благодаря португальской авиакомпании TAP, прошёл превосходно. Автономный португальский остров Мадейра располагается на расстоянии 980 км от Лиссабона, которое самолет преодолевает за 1,5 часа.

Подруга меня предупредила, что аэропорт Мадейры является одним из самых опасных аэропортов в мире. Перед заходом на посадку пилот делает полукруг, направляя вначале самолет в сторону гор, а затем резко меняет курс в сторону взлетно-посадочной полосы. Луция сказала, что, когда они летали на Мадейру, они приземлились только со второй попытки. А еще бывает, что самолет вообще возвращается обратно в аэропорт Лиссабона.

Итак, я в самолете, пилот объявил, что посадка через 10 минут, я глянул в иллюминатор и увидел горы, но никакого поворота или захода с океана не последовало, самолет плавно приземлился с первого раза, заходя на посадку напрямую, не делая полукруга. Уже спустя пару дней знакомый португалец сказал мне, что выбор варианта, с какой стороны идти на посадку, зависит от направления ветра. Посадка самолета всегда проходит против ветра из-за короткой взлетно-посадочной полосы.

АЭРОПОРТ. Перед заходом на посадку пилот делает полукруг, направляя вначале самолет в сторону гор, а затем резко меняет курс в сторону взлетно-посадочной полосы.

Мадейра

«Здравствуй, Мадейра!» — воскликнул я, когда шасси самолета португальской авиакомпании TAP плавно коснулись взлетно-посадочной полосы аэропорта Мадейры. После получения багажа, в таможенной зоне, сотрудник аэропорта распределял пассажиров: в левую сторону — те, кто заранее забронировал автомобиль, в правую — все остальные.

Далее проводилась проверка на наличие вакцинации или действующего ПЦР-теста. Была возможность также сдать тест прямо в зоне прилета. На первый взгляд могло показаться, что выход из аэропорта будет сложным и долгим, но для проверки было задействовано такое большое количество сотрудников, что уже через 10 минут после получения багажа я высматривал остановку автобуса в город Фуншал.

В Фуншале автобус останавливается практически на каждом углу, и я решил не тратить 30-35 евро на такси, а доехать до отеля за 5 евро на автобусе. Карта мне показывала, что мой отель находится всего лишь в 10 минутах ходьбы от автобусной остановки.

Погода была прекрасная! Свежий ветерок с океана, +25 тепла и солнце! На часах почти 2 часа дня. Я вышел из автобуса. Преодолев несколько подъемов и взобравшись на высоту, с которой мне открылся великолепный панорамный вид, я почувствовал прилив сил. «Добрался», — выдохнул я и вошел в отель.

Уже на балконе своего номера в отеле я начал понимать, что мне тут очень нравится. Налюбовавшись захватывающей дух панорамой (горы, облака, солнце, город, океан) и опустошив литровую бутылку воды из мини-бара, я начал обдумывать проблему ежедневного подъема и спуска.

Внимательно осмотрев город с высоты и увидев пустые, а иногда и вообще без тротуаров, улицы, я понял, что нужно взять в аренду автомобиль. В отеле мне предложили такую услугу: новенький небольшой автомобиль — без всякого залога, с полной страховкой. Но все-таки первые несколько дней я решил посвятить изучению города Фуншала, а затем уже взять на прокат машину.

Чтобы заинтриговать вас и вдохновить на поездку и знакомство с удивительным островом, я не буду рассказывать вам всё, расскажу лишь о нескольких местах, где я побывал. Поверьте, вас ждет здесь много приятных приключений, и эмоций вы испытаете предостаточно, и откроете свои, потаенные уголки на этом европейском острове посреди Атлантического океана. Мадейра — поистине остров энергии и остров любви.

ФУНШАЛ. Цвета рассвета на Мадейре поражают воображение и привносят романтику в утренний завтрак на балконе номера отеля.

ФУНШАЛ. Встречающиеся на каждом шагу огромные цветущие деревья радовали глаза туристов.

Многие путеводители советуют выбирать однодневные маршруты с посещением сразу 7–10 разных мест на острове. Я не придерживался такого совета и вам тоже рекомендую не спешить! Чтобы запечатлеть в памяти всю красоту острова, чтобы в полной мере насладиться его природой и воздухом, попробуйте побыть подольше в том месте, куда вы приехали.

Строить планы на день нужно по погоде в день поездки! Да, погода на Мадейре очень переменчивая! Например, утром может светить солнце, а уже через 30 минут всё небо затянется облаками и будет стеной идти дождь с видимостью в несколько метров. Поэтому прогноз погоды на день смотрим утром и планы строим утром, за завтраком, ориентируясь на этот самый прогноз погоды.

Монте (порт. Monte)

Несколько дней я изучал Фуншал. Уверен, что вы найдете что-то свое в этом городе, однако советую подняться по канатной дороге с набережной Фуншала в район Монте. Там находятся Ботанический сад и, что для меня было интересным, недавно отреставрированная железнодорожная станция — музей бывшей железной дороги. Кстати, почти никто из местных жителей не знает об этом музее, как и о том, что в Фуншале была железная дорога.

Не забудьте с собой свитерок. Поднимаясь в горный район Фуншала Монте на высоту выше 500 метров над уровнем моря (примерно 3,5 км по канатной дороге), можно и продрогнуть: температура будет несколько отличаться от прибрежной.

МОНТЕ. Поднимаясь в горный район Фуншала Монте по канатной дороге, не забудьте свитерок: температура будет несколько отличаться от прибрежной.

МОНТЕ. Некоторые туристы выбирают для спуска с Монте традиционные санки, скользящие вниз по асфальту. Этими санками сзади управляют двое мужичин.

Провел я на Монте почти всю вторую половину дня: послушал экскурсовода в железнодорожном музее, посетил храм Монте, посмотрел на скатывающиеся на санках пары, полюбовался панорамным видом из окна ресторана.

Я нашел асфальтированную дорогу бывшей железной дороги, по которой изредка ездили автомобили и поднимались туристы. Все туристы, кроме меня, выбрали для спуска с Монте канатную дорогу или традиционные санки, скользящие вниз по асфальту (этими санками сзади управляют двое мужичин).

Я начал спуск с горы по асфальтовой дорожке достаточно весело, любуясь окружающей природой. По дороге в Фуншал местная дама, обеспокоившись, видимо, что я могу заблудиться, с террасы одного из домов показала дорогу в центр города и напомнила, чтобы посередине пути я держался правой стороны дороги…

Примерно посередине пути, на крутом спуске, я вспомнил заметки заядлого путешественника по горам, который предупреждал: без предварительной тренировки и без палок не вздумайте идти в горы — особенно на обратном пути при спуске и в последующий день вы будете чувствовать каждый свой сустав.

Я прислушался к совету путешественника, не хотелось в ближайшие дни помнить этот пешеходный спуск. К тому же я понял, почему кроме меня никто не стал спускаться пешком и почему ехавший мне навстречу таксист так упорно мигал мне фарами. В 100 метрах от места своего решения дальше не спускаться я нашел остановку автобуса, который прождал полчаса.

В течение десятиминутной поездки в этом автобусе (а в нем ехали только местные жители), интересно было наблюдать, как водитель автобуса выполнял все просьбы пассажиров: например, одна женщина попросила его остановиться чуть ниже остановки, у входа в дом, а другая, не прекращая болтать со своей подружкой, мило улыбалась водителю и просила остановиться перед поворотом, не доезжая остановки.

Порту-Мониш (порт. Porto Moniz)

В один из солнечных дней я решил съездить искупаться в природных бассейнах, которые расположены в небольшом городке Порту-Монише в северо-западной части острова Мадейры.

Дорога по автобану из Фуншала заняла чуть больше часа. Несмотря на выходной день, стоянка была полупустая. Часы показывали 12. Красота вокруг была необыкновенная: по одну сторону простирался Атлантический океан, по другую сторону возвышались горные массивы, поросшие зеленью, с гармонично встроенными небольшими домами под красными крышами.

Порту-Мониш славится своими природными бассейнами, поэтому я решил сразу их и найти. Вход в бассейны платный, рекомендую сразу взять в кассе и шкафчик для вещей. Так удобнее. Можно переодеться и оставить вещи под замком, что я и сделал. И вот в синих шортах и с пляжным полотенцем в руке я появился у этих самых бассейнов.

В действительности это прибрежная часть дна океана, огражденная построенными дорожками. Глубина прибрежной части океана в бассейне небольшая, всего 1,7 метра. Существует также не огражденная с правой стороны прибрежная часть бассейна. Посетители бассейна могут прыгнуть с невысокой скалы прямо в океан и, поплавав в океане, вернуться назад по лестнице.

Данная прибрежная часть океана скалистая и неглубокая, поэтому можно наблюдать и тех, кто занимается дайвингом. Также можно смело купаться в океане, потому что волны сдерживаются большим количеством малых природных скал и вода в прибрежной части спокойная и хорошо прогревается солнцем.

ПОРТУ-МОНИШ. В северо-западной части острова на берег из океана красивыми узорами выступали скалы поменьше, и ощущение силы ветра и мощи океана только усиливалось.

ПОРТУ-МОНИШ. Этот городок, расположенный в северо-западной части острова, славится своими природными бассейнами: здесь прибрежная часть дна океана огорожена построенными дорожками.

Природный бассейн достаточной большой, с рестораном, куда я и направился, вдоволь поплавав. Я прошелся по многочисленным дорожкам вдоль бассейна, наслаждаясь плеском океанской волны, шумом океана, ярким солнцем, неповторимым воздухом.

В моем вкусном меню была порция жареных кальмаров с картошкой по-французски. Когда я допивал кофе, я заметил, что к 14 часам посетителей бассейна значительно прибавилось. По словам местных жителей, для этой части острова солнечные дни не так уж и часты и мне очень повезло с солнечной погодой в сентябре. Еще немного поплавав в бассейне, я решил пройтись по городу, а по дороге в отель заехать на пляж в городке Сейшале (порт. Seixal) и посмотреть городок Сан Висенти (порт. São Vicente).

Около 15 часов я уже был у автостоянки Порту-Мониша и заметил, что парковка почти заполнена, а у входа в бассейн стоит огромная очередь и шкафчики в бассейне закончились! Так что приезжать в Порту-Мониш нужно самое позднее к 12 часам.

Через 10-15 минут я уже подъезжал по узким улочкам к пляжу в Сейшале. При первом взгляде на пляж я отметил отсутствие волн и темный лавовый песок. Пляж небольшой, располагается как бы в лагуне, поэтому вода хорошо прогревается. Поскольку пляж небольшой, то народу, казалось, было многовато; а может, многовато еще и потому, что в северной части острова очень сильные волны; да и вообще здесь мало пляжей для купания, в отличие от южной части Мадейры, которая к тому же теплее.

И, тем не менее, из любопытства я позагорал часок на натуральном черном песке и немного поплавал в темной от черного песка воде океана. Машин на маленькой парковке и прилегающих улочках было ну очень много. Кое-как выехав, я отправился посмотреть на Сан-Висенти. Темнело. Припарковавшись в Сан-Висенти, я осмотрелся и увидел, что всё кругом закрыто. Центр городка небольшой. Через 10-15 минут я уже сворачивал на автобан в направлении Фуншала.

Фанал (порт. Fanal)

Поездка вглубь острова, минуя автобаны, к уникальному лесу лавровых деревьев Мадейры состоялась у меня совершенно спонтанно. Об этом месте, о неповторимом природном ландшафте почти ничего не написано в путеводителях. Мне посоветовали съездить вглубь острова и посмотреть на самые древние его деревья местные девушки, с которыми я познакомился в кафе Фуншала. На карте Мадейры девушки поставили жирную галочку, и вот в один из дней отпуска я отправился после обеда в тот самый лес Фанал. От моего отеля до парковки дорога занимает почти 47 км, и навигатор показывал время в пути ровно час. Где-то посередине пути я покинул автобан и поехал местной трассой, чтобы увидеть наконец необычные во всех смыслах деревья.

ФАНАЛ. По дороге часто встречались дорожные знаки «Осторожно, коровы!». И действительно, после одного из поворотов я увидел, как прямо посреди дороги вальяжно прогуливаются рыжие коровы.

ФАНАЛ. Вокруг разливалось обыкновенное волшебство. А воздух!.. Я впервые глубоко вдыхал такой кристально чистый и легкий воздух, воздух лаврового леса.

По дороге мне не встретился ни один автомобиль! Ощущения от дороги непередаваемые! Горных серпантинов практически не было, но зато на достаточно пологой местности встречались крутые повороты, сопровождаемые пологими подъемами. Чем дальше я удалялся от побережья, тем чаще природа меняла свой облик: луга, горы, виды на океан, виды на горные долины, снова лес… И повсюду воздух становился всё чище и вкуснее!

С каждым километром поднимаясь выше, я ехал порой среди густых облаков, где видимость составляла несколько метров. Потом небольшой спуск — и снова солнце. Вызвали у меня улыбку дорожные знаки «Осторожно, коровы!». И действительно, после одного из поворотов я увидел, как прямо посреди дороги (!) в туманной облачной дымке вальяжно прогуливаются рыжие коровы и черный бык! Ни встречных, ни попутных машин не было!

Когда я подъезжал к парковке леса Фанала, шел мелкий моросящий дождь, стоял густой туман. Ощущения были такие, как будто ты попал в какой-то мистический фильм, и первые слова от увиденного: «Вау!».

На стоянке, когда я вышел из машины в туман, меня удивила музыка, которая звучала, а точнее громыхала, из небольшого ангара. Позже я понял почему. Ведь если отойти на расстояние 100 метров от парковки, то ближе 20 метров уже ничего не видно и среди лаврового леса в тумане можно легко заблудиться. Мобильная связь и Интернет отсутствовали в этом месте, а музыка была слышна! В лесу, в тумане, среди деревьев первым мне встретился парень с палками — один, он сказал мне: «Хей», — и начал внимательно изучать карту лаврового леса. Посмотрев на его теплую одежду и на свою футболку, я понял, что холодно!

Наслаждаться здесь увиденным дольше 20 минут можно, но когда вы тепло одеты. Теплые вещи я оставил в отеле, однако по чистой случайности в машине оказалась велосипедная непромокаемая ветровка, которая меня согрела и дала мне возможность углубиться в лес и побыть среди мистики еще несколько минут. Внимание, смотрите под ноги! Ведь тут гуляют коровы.

В лесу я практически никого не встретил — видимо, в такую погоду сюда никто не решился поехать. Не бойтесь углубиться в лавровый лес, в облака. Я ориентировался на музыку, которая громыхала на парковке. Вокруг было ощущение волшебства, магии. А воздух!.. Я впервые глубоко вдыхал такой кристально чистый и легкий воздух, воздух лаврового леса. Волосы от тумана и мелкого дождика быстро намокли. Немного еще погуляв, я побежал греться в машину. Температура воздуха в лесу в этом месте понижается до +10.

Дорогу обратно к отелю я выбрал в противоположном направлении, чтобы максимально исследовать юго-западную часть острова. К автобану я ехал медленно, глазея по сторонам и останавливаясь на обочине, чтобы запечатлеть красоты природы (по примеру одиноко стоящих на небольших выступах в дороге машинах). Неожиданно из тумана на фоне гор появились яркие солнечные лучи и лесной массив украсила большая радуга — это ли не повод остановиться?!

При спуске к побережью с каждым километром становилось всё теплее и теплее, ведь лес Фанал находится на высоте чуть выше 1100 метров над уровнем моря. Настоятельно рекомендую поехать погулять в этом уникальном лавровом лесу, причем в любую погоду.

Пляжи: Понта-ду-Сол и Кальета (порт. Ponta do Sol, Calheta)

Практически вдоль всей южной части острова Мадейры располагается множество пляжей. Я немного опишу два, на мой взгляд, противоположных по происхождению. Итак, лучшим аутентичным галечным пляжем, в соединении с прекрасным видом, я бы назвал пляж в Понта-ду-Соле. Небольшой городок Понта-ду-Сол находится всего в 22 км западнее Фуншала.

ПОНТА-ДУ-СОЛ. На террасе отеля Estalagem da Ponta do Sol можно не только выпить чашечку кофе, но и полюбоваться прекрасным видом на океан, горы и на весь небольшой городок Понта-ду-Сол.

В один из солнечных дней, хорошо позавтракав в отеле, я поехал в этот городок. Большая часть дороги проходила по автобану среди туннелей, поэтому через 25 минут я уже парковался на платной парковке прямо у пляжа. Максимальное время нахождения на парковке составляло 2,5 часа, поэтому мне пришлось потом прийти сюда снова и заплатить за следующие 2,5 часа, что рекомендую и вам.

Посетителей на пляже было всего четыре-пять пар, столько же было и зонтиков, однако пляж, состоявший из крупной гальки вулканического происхождения, располагал к тому, чтобы погреться и позагорать прямо на больших горячих камнях.

Пляж с обеих сторон, как и сам город, будто огорожен большими скалами, а сама прибрежная часть природного пляжа огорожена еще и молом. Сильные волны океана разбиваются о мол и совершенно не мешают наслаждаться плаванием в теплой воде.

Рядом с пляжем находится потрясающей красоты небольшой исторический центр. Мой знакомый португалец настоятельно рекомендовал подняться по ступенькам к возвышающемуся над пляжем отелю Estalagem da Ponta do Sol (это с правой стороны, если стоять спиной к океану) и выпить на панорамной террасе чашечку кофе.

Я скромно вошел на ресепшен и спросил, могу ли я выпить кофе. Меня попросили пройти направо, где я увидел за стеклом удивительно уютную террасу со столиками, и никого вокруг не было. В отеле мне сказали, что все гости сейчас загорают на пляже или отдыхают на крыше отеля у бассейна. Я выбрал столик, откуда открывался вид с высоты птичьего полета на тот самый пляж и океан, где я загорал и купался, на возвышающиеся горы и на весь небольшой городок Понта-ду-Сол.

Находясь на острове Мадейре, вы в полной мере сможете ощутить энергию океана, силу ветра и свежего воздуха, который вдыхаешь на каждом километре. Воздух с совершенно новым, удивительным привкусом, привкусом океана, цветов, облаков, леса и гор…

В другой солнечный день я выбрал для своего пляжного отдыха следующий по южной линии острова Мадейры пляж: пляж Кальеты. Курортный городок Кальета, находящийся в 30 км западнее Фуншала, притянул меня двумя большими искусственными песчаными пляжами. По информации от местных жителей, песок был привезен из Марокко. Плавание в океане на этом пляже доставляет истинное наслаждение. Большие молы охраняют купающихся от высоченных волн Атлантики. На пляже можно взять в аренду солнечный зонтик и шезлонг всего за 5,5 евро. Вода в этом месте океана, как, впрочем, и на всем южном побережье, в сентябре очень комфортная для плавания.

Машину я оставил на парковке прямо у самого входа на пляж, система оплаты оказалась прежней: каждые 2,5 часа нужно было приходить и получать новый парковочный талон.

Помните, что на Мадейре погода изменчива: неожиданно набежали тучи и пошел дождик. Все отдыхающие залезли под свои солнечные зонтики, а я решил переодеться и пойти пообедать. Не лежать же на пляже в дождик. Однако пока я переодевался и складывал вещи, вновь появилось солнце, которое на Мадейре уж очень жгучее. Пришлось снова раздеваться и бежать в океан по горячему марокканскому песку. Солнце опять стало прятаться, но я уже знал, что через 10-15 минут лучи его снова будут согревать пляж.

Лежу я на шезлонге под лучами палящего солнца и читаю книгу. Солнце палит, но плавание в прохладном и комфортном океане прекрасно дополняет такой мой отдых… Вокруг меня и семейные пары (в основном старшего возраста), и молодые парни, читающие книги, и что-то бурно обсуждающие девушки по левую сторону от меня; а вдалеке я заметил француженку, лежащую на шезлонге с чуть приподнятой головой, которая внимательно слушала несколько эмоциональный и бурный рассказ своего собеседника — темнокожего, спортивного телосложения, молодого француза.

Атмосфера на пляже была очень уютная и дружеская. Плавая в достаточно теплой океанской воде, я удивлялся смеющимся неподалеку парням (судя по всему, это были французские студенты), которые вот уже минут 15 стояли по колено в воде и боялись идти дальше. Но спустя еще пять минут палящее солнце все же вынудило их плюхнуться с визгом в океан.

КАЛЬЕТА. Курортный городок, находящийся в 30 км западнее Фуншала, притягивает туристов двумя большими искусственными песчаными пляжами.

РУИНЫ САН-ЖОРЖИ. В северной части острова достаточно часто можно наблюдать высокие горы, каменный берег, сильные волны Атлантики.

КАЛЬЕТА. Многие рестораны предлагают в своем меню традиционное для Мадейры блюдо: одностворчатые морские моллюски, приготовленные на гриле с добавлением специй, чеснока и сливочного масла.

Ближе к 16 часам я пошел в ресторан, который располагался на побережье. Милая официантка на мою фразу: «Мне бы хотелось попробовать вкусных морепродуктов, но по-португальски я не понимаю», — достала свой смартфон и начала показывать мне фотографии блюд, и порекомендовала попробовать два блюда, я согласился.

Через 10 минут мне принесли на горячей сковороде лапаш — одностворчатые морские моллюски, приготовленные на гриле с добавлением специй, чеснока и сливочного масла… Я уже взял приборы в руки, но тут же подбежала девушка-официантка и сказала мне: «Вы руками их берите. Сковородка горячая, масло и подливка кипит, но вы не бойтесь. Берите чашечку ракушки с моллюском руками — они не такие горячие. Их нужно по одной брать в руку и как бы выпивать содержимое вместе с чесночным соусом… Такое блюдо есть только на Мадейре, это традиционное наше блюдо! Будет вкусно!»

Было очень вкусно! Далее мне подали не менее вкусных кальмаров на гриле с картофелем фри. Чашечка вкусного капучино перед возвращением в Фуншал завершила мою трапезу.

Сантана (порт. Santana), руины Сан-Жоржи (порт. Ruins Sao George)

Многие путеводители пишут, что традиционные треугольные цветные домики с соломенными крышами в городе Сантане на Мадейре — обязательный пункт к посещению. И вот после обеда в один из дней я поехал из Фуншала в Сантану, по автобану огибая остров с востока. Как только я повернул в северную часть острова, начался дождь. Имейте в виду, что погода в северной части Мадейры в большинстве своем дождливая и ветреная, и не для купания.

Однако когда я припарковал машину в центре Сантаны, дождик перестал. Походил я среди тех самых домиков, погулял, пофотографировал. Красиво, но и только. Впереди ждала дорога в сторону района Сан-Жоржи. Очень хотелось увидеть мощь океана в северной части острова, и я поехал к руинам Сан-Жоржи. Эти руины напоминают о старых мельницах сахарного тростника, которые были построены первыми поселенцами острова.

САНТАНА. Многие путеводители пишут, что традиционные треугольные цветные домики с соломенными крышами в городе Сантане на Мадейре — обязательный пункт к посещению.

Припарковавшись, я сразу почувствовал прохладу, идущую от океана, а приблизившись к берегу, увидел высокие скалы, каменный берег, сильные волны. На берег из океана красивыми узорами наступали скалы поменьше, и в сумерках ощущение силы ветра и мощи океана только усиливалось. Никого вокруг не наблюдалось, только высокие скалы, сильный ветер, волны океана и я. На парковке не было ни одной машины, темнело.

Вдруг неожиданно для меня среди глыб и камней на берегу океана я увидел пожилого мужчину, идущего в мою сторону. Проходя мимо меня, он пытался обратить мое внимание на океанскую даль и убеждал, что там плывут дельфины, но меня как-то испугало такое пристальное внимание ко мне. Я не стал оборачиваться спиной к незнакомому мужчине, окруженному множеством камней, и вглядываться в океан. Незнакомец продолжал настойчиво направлять мой взгляд в сторону океана до тех пор, пока у входа на берег не появились две женщины. Я услышал речь на родном чешском языке, мужчина исчез так же незаметно, как и появился. Я пошел по тропинке, поднимающейся вдоль холодных скал и растительности, отдаляясь от парковки, за женщинами, которые шли на расстоянии 100 метров от меня. Было темно, завывал сильный ветер и слышался грохот бьющихся о скалы океанских волн. Так я дошел до поворота, где тропинка преграждалась предостережением: дорога закрыта, падают камни.

Я долго вглядывался вдаль закрытой дороги, а одна из дам начала рассказывать своей подруге, как год назад по этой дороге шел парень и его задел падающий камень, преградив обратный путь. Парень решил прыгнуть в океан, случайный житель Сан-Жоржи увидел этот прыжок, вызвал спасателей и они помогли парню выбраться из океана на берег. Всё закончилось удачно, но после этого случая дорогу закрыли. «А какой там вид на горы и океан! — всё повторяла и повторяла рассказчица. — Завораживающий! Такого я раньше никогда не видела! Красота!..»

Тут я к дамам решил по-чешски обратиться и сделать фотоснимок. Одна из женщин, подозрительно на меня глядя, сказала, чтобы я не ходил через ограждение к той смотровой площадке, что это очень опасно. Они еще немного поболтали, а уходя, еще раз напомнили об опасности. Я через ограждение и не пошел, а пошел вслед за дамами, к машине. Дамы несколько раз еще обернулись, а убедившись, что я иду за ними, что я в безопасности, успокоились.

Почти совсем стемнело. На парковке был только мой автомобиль, дамы уехали на машине чуть раньше меня. Я еще раз взглянул на холодный и суровый океан с высокими горами, вдохнул океанского горного воздуха, завел машину, включил романтическую песню в исполнении Патрисии Каас и поехал в Фуншал. На часах было восемь вечера.

Куррал-даш-Фрейраш (порт. Curral das Freiras)

Однажды утром я выглянул с балкона своего номера, день обещал быть пасмурным, но в то же время облака были достаточно высоко, и я решил поизучать середину острова, а именно: поехать к предполагаемому кратеру погасшего вулкана. Многие годы считалось, что круговая долина, окруженная высокими горами в районе Куррал-даш-Фрейраше на Мадейре, есть не что иное, как кратер вулкана. Однако новые геологические исследования доказывают, что за сегодняшний вид долины отвечают чисто эрозионные явления: река, протекавшая по долине, постепенно вымывала и уносила с собой магматическую горную породу, в то время как базальтовые вершины скалистых стен остались на месте.

Смотровая площадка Eira do Serrado района Куррал-даш-Фрейраша располагается всего в 13-14 км от Фуншала, однако дорога к ней идет не по автобану, а горными серпантинами с неожиданными крутыми подъемами, спусками и поворотами и из-за этого занимает порядка 30 минут. Дорожный серпантин иногда настолько сужается, что при двустороннем движении две машины с трудом могут разъехаться; поэтому примерно на расстоянии 200-300 метров на наиболее узких участках дороги расположены специальные выступы для разъезда двух автомобилей.

По дороге на смотровую площадку мне встретилось несколько более широких выступов, и многие водители их использовали для кратковременной остановки. Пять-семь минут стоянки обогатят вашу поездку шикарными видами. При езде вдоль узких дорожных серпантинов рекомендую обращать внимание на дорогу впереди вас. Тогда вы успеете заранее остановиться на специальных выступах и пропустить встречный автомобиль.

Парковка, которая расположена в нескольких десятках метров от смотровой площадки, достаточно просторная и волноваться о свободном месте для машины не стоит. Многие приезжают сюда, как, впрочем, и на другие смотровые площадки, лишь на 15-20 минут.

Советую вам здесь задержаться, и вы запомните увиденное великолепие до следующего приезда! На этой достаточно большой смотровой площадке побудьте подольше, подышите горным воздухом, оглядитесь. Окружающие горы и долина, где лежит небольшой город и живут примерно 2000 жителей, просто восхитительны!

Смотровая площадка расположена на высоте чуть выше 1000 метров над уровнем моря. Когда я здесь находился, мое внимание привлекла французская пара, парень достал из рюкзака дрон и запустил его в полет над долиной, между гор. Я тут же представил, какую завораживающую красоту можно снять с высоты.

КУРРАЛ-ДАШ-ФРЕЙРАШ. Окружающие горы и долина, где лежит небольшой город и живут примерно 2000 жителей, просто восхитительны!

Не спешите убегать, по примеру многих туристов, осмотрев окружающую природу. Рядом с парковкой есть отель, в котором работает ресторан с панорамным видом, а чуть дальше находится кафе с открытой террасой, которая может похвастаться еще более лучшим видом. Я посетил оба места: пообедал в ресторане, отведал там рыбу-саблю (Espada), которую ловят на большой глубине только рядом с Мадейрой, и затем переместился в кафе, где выпил чашечку кофе с традиционным кусочком каштанового пирога.

Когда я уже допивал кофе и хотел двигаться к машине, неожиданно весь вид скрылся под густыми облаками и стеной пошел дождь, с видимостью в несколько метров. Я не растерялся, заказал ромашковый чай и углубился в чтение книги, вдыхая ни с чем не сравнимый воздух гор и запах дождя. Примерно через час небо прояснилось, и солнце осветило всю долину.

В итоге я провёл почти четыре часа в столь прекрасном месте. Дорога, ведущая обратно в Фуншал, была уже знакомой, и поэтому я получал удовольствие от поездки по горным серпантинам.

Порту-Санту (порт. Porto Santo)

Песочный пляж длиной 9 км простирается почти через весь остров Порту-Санту, ведь его длина 11 км. Ширина острова составляет 6 км. Остров Порту-Санту еще называют «золотым островом», потому что песок на пляже славится целебными свойствами.

На остров Порту-Санту ежедневно рано утром из Фуншала отправлялся большой корабль. Расстояние между двумя островами в 43 км корабль преодолевает за 2,5 часа. Местные жители меня предусмотрительно предупредили, что при возвращении на Мадейру вечером может быть холодно, ведь корабль уходит обратно в 21:30.

И вот я на корабле, раннее утро, еще темно. По непонятным мне причинам многие пассажиры стремились занять места в креслах в ресторанах и многочисленных залах, а я пошел осматривать морское судно. Облазив все палубы, я остановил свой выбор на предпоследней, верхней. Довольно свежий океанский воздух заставил меня надеть спортивную куртку с капюшоном. Заказав чашечку капучино, я устроился на открытой палубе корабля.

Я взял с собой книгу для чтения, но панорама и виды с корабля открывались такие разнообразные, что о книге я забыл и просто наслаждался меняющейся панорамой. Перед тем как выйти в открытый океан, корабль около часа огибал остров. Я вглядывался в даль в надежде увидеть дельфинов или китов. Погода постоянно менялась, но солнце упорно пробивалось через облака. Мы уже вышли в океан, и было видно, как над Мадейрой сгущались тучи, потом появилась радуга. Но чем ближе мы подплывали к острову Порту-Санту, тем становилось солнечнее.

Корабль проделал путь вдоль 9-километрового пляжа и подошел наконец к причалу Порту-Санту, было ровно в 10:30. От причала до центральной части пляжа дорога пешком заняла около 40 минут.

Я очень обрадовался, когда увидел тот самый, предположительно целебный песчаный пляж. Несмотря на достаточно комфортную температуру воздуха +24, солнце очень хорошо припекало и даже временами жгло, поэтому, расположившись вдалеке от всех, я первым делом побежал к океану.

В отличие от июльской воды в пригороде Лиссабона, когда всё мое купание заключалось в том, чтобы окунуться и через секунду выбежать на берег, сентябрьская океанская вода, особенно на песочном пляже Порту-Санту, была то, что нужно! Нежно-тепло-прохладная и чистейше-прозрачно-бирюзовая!

ПОРТУ-САНТУ. Песочный пляж длиной 9 км простирается почти через весь остров Порту-Санту. Остров еще называют «золотым островом», потому что песок на пляже славится целебными свойствами.

ОКЕАН. Корабль покидал остров Порту-Санту, когда солнце было еще достаточно высоко над горизонтом, так что на обратной дороге вас ожидают удивительные картины заходящего солнца. Очень красиво!

Вдоволь наплававшись, я собрался позагорать, но тут откуда ни возьмись появились небольшие облака, которые закрыли собой жгучее солнце. Было так странно видеть, когда вокруг ярко-голубое небо, а солнца нет. Я подумал, что вот-вот солнце вновь выйдет, но облака будто застыли и не давали солнечным лучам выйти на пляж.

Стало прохладно, и я решил пойти изучать город, а именно посетить музей Колумба. Солнце, конечно, неоднократно появлялось из-за облаков, и спустя пару часов гуляний по острову я вновь вернулся на пляж, но купаться уже не решился, да и солнце опять спряталось за тучи.

Уже по дороге на корабль, когда до отплытия оставалось всего полтора часа, солнце внезапно вышло из-за туч, исчезающих за горизонтом. Я воспользовался моментом, скинул с себя всю одежду и побежал купаться в океан.

Золотой песок, бирюза океана, полное отсутствие волн, ласковая прохлада воды того стоит! Удовольствие огромное получите! С погодой, конечно, как уж повезет, и желательно, чтобы была солнечная, с переменной облачностью. При ярком солнце можно, наверное, хорошо подзагореть, но наличия, а точнее обилия солнечных тентов на всем пляже я не наблюдал, если только вблизи некоторых отелей.

Путеводители предлагают поездку на остров Порту-Санту на два-три дня, однако для меня однодневной поездки оказалось вполне достаточно. Порту-Санту будет в вашем распоряжении с 10:30 до 19:00. В 19 часов корабль отправляется обратно в Фуншал.

Посадка на корабль начинается за час и заканчивается примерно за 20-30 минут до отплытия, поэтому опаздывать не рекомендуется, хотя опаздывающие и бегущие к кораблю туристы и за 10 минут были приняты на борт; но корабль был уже почти отшвартован и люк для автомобилей и багажа закрылся за 30 минут до отплытия.

Корабль покидал остров, когда солнце было еще достаточно высоко над горизонтом (если вы помните, начиналось путешествие при утренней тьме), так что на обратной дороге вас ожидают удивительные картины заходящего солнца. Очень красиво!

На палубе корабля я часто слышал чешскую и французскую речь, особенно мое внимание привлекли молодые смеющиеся чешские девушки. Но тут надо быть настороже, потому что при криках одной из девушек: «Смотрите, дельфины!» — именно чешские девушки, приняв, видимо, уже много пива, с таким азартом ринулись к борту корабля, и именно в ту сторону, где я стоял и наслаждался видом океана, что первой моей мыслью при виде бегущих была: «Сейчас мы все дружно полетим плавать с дельфинами в океане». Но всё обошлось. Конечно, девушки меня прижали к борту палубы, и хорошо, что я успел спрятать мобильный телефон в карман, а иначе бы он точно полетел в океан

к дельфинам.

Скажу для сравнения, что стоявшая рядом группа французских парней весьма вяло отреагировала на крики о дельфинах, выпившие вина ребята лишь слегка повернули головы в сторону криков и визгов. Дельфины действительно оказались совсем рядом и несколько раз грациозно взмывали над океаном перед нашим взором.

Корабль подплывал к причалу Фуншала как разряженная огнями ёлка. С балкона своего номера в отеле я потом часто видел, как еще за 30-40 минут до прибытия на остров этот светящийся в темноте огонек начинал появляться из-за гор.

Шопинг и кафе

Отдых отдыхом, а обновить себе гардероб интересными вещами португальских дизайнеров я не забыл. Подыскивая парковку для машины в Фуншале, я нашел здесь и три торговых центра.

В многоэтажном торговом центре «Форум Мадейра» располагается и большой супермаркет, в котором я, например, купил ту самую традиционную мадеру. Мадера в туристических местах продается с наценкой порядка 50 %. Замечу, что это креплёное вино предлагается в ассортименте: сладкое, полусладкое, полусухое, сухое. Выбор огромный.

Среди многочисленных кафе и ресторанов хочется отметить приятное местечко под названием «Театральное кафе», расположенное в центре Фуншала. Я отметил, что сюда туристы не заглядывают. Меню разнообразное, однако я часто заказывал рыбные блюда. А легкие чизкейки вы просто обязаны попробовать! И всё очень вкусно!

Ужиная в компании своих новых португальских друзей, я узнавал некоторые житейские детали. Излучающий оптимизм и здоровье Эд заявил, смеясь: «Мы, португальцы, любим большие порции, любим много поесть». Он же раскрыл «секрет»: «Если ты заказываешь основное блюдо в ресторане, например кальмары на гриле, то гарнир можешь выбрать любой, и он подается бесплатно, а точнее — уже включен в цену, хотя в блюде указаны только кальмары на гриле».

И в одном из таких ресторанов в Фуншале я заказал за 9 евро кальмары на гриле, и к ним бесплатно мне принесли еще большую тарелку овощного салата и тарелку картошки по-французски.

Первая поездка на машине

Кольцевые пересечения на дорогах и на автобанах есть на острове практически везде и в огромном количестве, поэтому привыкайте к ним, когда будете ездить на машине по Мадейре! И особо на навигатор не полагайтесь! Круговые развязки настолько близки друг от друга, что навигатор частенько заранее информирует вас о порядке выезда уже со второй круговой развязки.

Поэтому первая моя поездка из отеля к торговому центру была сплошным стрессом и вместо пяти минут длилась полчаса! Однако я тщательно подготовился заранее.

Учитель в автошколе Горазного в Праге провел со мной несколько тренировочных поездок, я купил магниты для iPad, включил навигатор, который мне показывал, что через пять минут я уже буду парковаться в торговом центре. Всё бы было хорошо, если бы при выезде из отеля на трассу у меня не упал с этих магнитов мой iPad.

Итак, я выехал на дорогу без навигатора и одновременно в зеркале заднего вида увидел желтый городской автобус, который нагло прижимал меня сзади. Я ехал незнамо куда по узким извилистым улицам со скоростью 30 км/ч, вместо разрешенных 50 км/ч, водитель автобуса все настойчивее меня прижимал. Я на него не обращал внимания, но с каждым километром у меня возникало любопытство: а куда ж я еду.

Так вот, как оказалось, на первом же круговом перекрестке я выехал, конечно же, не в ту сторону и начал, так скажем, кружить вокруг отеля.

Это я уже потом понял. Дороги узкие, и места для короткой остановки просто не было, поэтому, увидев свободное место на парковке, я припарковался, надежно прижал магнитами свой навигатор — iPad и довольный поехал в торговый центр.

Покружив немного на одном из перекрестков, я все-таки подружился с навигатором и через 30 минут уже парковал автомобиль со словами «надо выпить», как в фильме «Отпуск по обмену», когда главная героиня в исполнении блистательной Кэмерон Диас приехала на машине в английский супермаркет. Ведь в Англии левостороннее движение, к которому главная героиня не привыкла. Но выпить, сами понимаете, мне не удалось, зато я прикупил много местной мадеры и фруктов.

На Мадейре дороги очень хорошие и располагают к быстрой езде, однако имейте в виду: если вдруг на автобане вы увидите ограничение скорости 60 км/ч, вместо допустимых 90, снизьте скорость — впереди или крутой поворот, или из-за невидимого заранее поворота может появиться соединяющая с автобаном автомобильная полоса, где въезжающие на автобан машины должны двигаться с невысокой скоростью.

Автобаны на Мадейре — это постоянные спуски, подъемы, крутые повороты и череда сплошных туннелей, поэтому нужно привыкнуть к смене света солнца и света туннелей. На некоторых участках автобана, особенно в туннелях, есть ограничения в 70 км/ч. Настоятельно рекомендую соблюдать скоростной режим: везде и повсюду камеры.

Местные жители

Из разговора с владельцем туристического агентства Филиппом в свой первый день пребывания на Мадейре я узнал много полезной информации. В агентство меня завела случайно увиденная с улицы огромная настенная карта с фотографиями острова.

Филипп с таким интересом и азартом рассказывал, куда съездить и что лучше посмотреть на Мадейре, что я задержался у него в офисе часа на два. Хотя я изначально сказал, что хочу просто посмотреть на карту острова и покупать экскурсии не планирую. Позже, узнав, что я сюда приехал на несколько недель, Филипп одобрительно улыбнулся и сказал: «А я уже начал переживать за вас, думая, что вы, как многие англичане, приехали на Мадейру на три дня, а планируете обежать все уголки острова».

Да, оказывается, многие туристы из Англии так делают, это как марафон! «А нужно — как вы: увидеть и насладиться островом. Две недели на Мадейре! Вы молодец!» — похвалил Филипп.

За свою первую поезду на Мадейру я посетил множество удивительных мест, среди которых и Кабу-Жиран (порт. Cabo Girão), и Рибейра-Брава (порт. Ribeira Brava), и Канису (порт. Caniço), и Машику (порт. Machico), которые оставили в моей памяти нежные и яркие воспоминания о любви: к местным жителям, к океану, к горам, к воздуху, к ветру, к природе Мадейры.

КАБУ-ЖИРАН. С высоты 589 метров смотровой площадки открывается захватывающий вид на южный берег острова.

Но я оставляю вам, дорогие читатели, возможность в ближайшее время самим открыть для себя этот удивительный остров, который уже полюбился многим жителям Чешской Республики, и составить свои впечатления об этом европейском, ни с чем не сравнимом острове под названием Мадейра.

Я открою бутылочку привезенного с собой вина — мадеры, а вы можете посмотреть мое небольшое видео, снятое на острове, и, возможно, уже сегодня забронируете билеты на самолет, отель и автомобиль на Мадейре!

Приятного и незабываемого отдыха!

Текст и фотографии: Борис Когут

Подробности: Категория: Личный опыт; Опубликовано: 30 Июнь 2021; Просмотров: 10284

На фото (слева направо): коллектив стоматологической клиники Estetika Dental в Праге Татьяна, Григорий, Александра, Любовь.

Безусловно, каждый из нас посещает стоматолога. Вот и я многие годы обслуживался в одной из частных стоматологических клиник. Нет, не подумайте, сегодняшний материал не будет перечеркивать то хорошее, что я получил, обслуживаясь в той клинике, и я не назову ни компанию, ни город, ни страну.

Сегодня я расскажу вам, почему я сменил врача-стоматолога — на собственном примере, так сказать, мой персональный опыт.

Я регулярно посещаю стоматолога, и однажды мне захотелось заменить почти невидимый эстетический дефект: один зуб выделялся цветом на фоне других. Вопрос долгое время не был на повестке дня, потому что особого дискомфорта, как внешнего так и внутреннего, зуб не вызывал, но, тем не менее, время от времени он напоминал о себе.

Я обратился ещё несколько лет назад в ту самую стоматологическую клинику, где я обслуживался многие годы. После многодневных консультаций и рентгена мне озвучили весьма кругленькую сумму стоимости работ, и предложили варианты, но, так скажем, даже для меня, не специалиста в области стоматологии, из разряда «дорого».

В меня тогда закрались сомнения в честном отношении ко мне как к клиенту. А нужно ли такое кардинальное и масштабное стоматологическое решение? Даже если отбросить денежный вопрос. В итоге мне сказали примерно следующее: если боль вас не беспокоит и зуб не виден, то не нужно ничего и предпринимать. И такой ответ, и предложенные формы лечения зуба подвигли меня обратиться в другую клинику.

Чуть больше года назад я записался на профилактический осмотр и консультацию в пражскую стоматологическую клинику Estetika Dental. Ранним летним утром меня встретила в пражской клинике врач-стоматолог Александра Рейда. Я в подробностях обрисовал свою проблему и рассказал о предложенных мне вариантах решения.

Александра посмотрела мой зуб и, как специалист, засомневалась в предлагаемом другой клиникой способе лечения. Сразу же в день приёма был сделал рентген зуба, а затем Александра в доступной мне форме объяснила, что в данном случае нет необходимости удалять зуб и вживлять имплантат, достаточную сделать на зуб коронку. Также заметила, что коронку в моем случае нужно сделать и разместить таким образом, чтобы не нарушить и не спровоцировать другие стоматологические проблемы.

Я удивился, ведь предыдущие специалисты сказали, что коронка невозможна, что только имплантат спасет положение, на что Александра улыбнулась и сказала: «Борис, просто они хотели на вас заработать; да вы и сами понимаете, что цена коронки в несколько раз ниже, чем цена имплантата».

Александра рассказала мне, как работает технология Cerec, с помощью которой можно выполнить протезирование за один двухчасовой сеанс работы вместо двух-трёх визитов к врачу. В общем, я записался на приём через неделю.

И вот день приема. Обычно я волнуюсь, когда иду к зубному, но в этот раз я не волновался: благодаря грамотной консультации Александры неделю назад, я чувствовал себя уверенно. Итак, стоматологическая клиника Estetika Dental в пражском районе Винограды. Александра рассказала мне, что она будет делать.

Вначале с помощью сканирующего устройства определяются границы повреждения зуба. Компактная ручная оптическая видеокамера передаёт информацию на компьютер. Трёхмерная модель зуба со всеми его дефектами проецируется на монитор. По этой модели Александра с высокой точностью конструирует восстановление зуба, создаёт компьютерные образы коронок и мостовидных конструкций.

Затем Александра переходит в другой кабинет, в котором находится фрезерный модуль. По окончании моделирования он запускается в работу. При помощи алмазных фрез фрезерный модуль вытачивает из керамической заготовки элемент реставрации или коронку. Созданный элемент полностью готов к примерке и фиксации в полости рта. Примерно через 1,5 часа — за один сеанс! — я решил эстетический вопрос в области стоматологии.

Хочу отметить, что этот материал я решил написать не сразу после первого посещения клиники. Я неоднократно отшлифовывал некоторые нюансы с другими зубами. Например, Александра посоветовала мне произвести замену пломбы.

Помню, при очередном походе в клинику мне поставили на зуб пломбу, а зуб через день все равно сильно реагировал на холодную воду. Александра по телефону проконсультировала меня и сказала, что это нормальный процесс, потому что пломба должна закрепиться, что неприятная реакция должна исчезнуть через один-два дня. И точно, через день зуб уже не реагировал на резкое изменение температуры воды.

Уже больше года я обслуживаюсь в стоматологической клинике Estetika Dental в Праге. Как я понял из общения с Александрой, вопрос, который касается лечения зубов, нередко можно решить несколькими вариантами: дорого и излишне кардинально, как мне предлагали в другой клинике, и второй вариант, как в моём случае, сохранить зуб и за доступные средства провести его лечение.

Сейчас я просто делюсь своим субъективным положительным опытом и рекомендую задуматься о смене стоматологической клиники, если вам что-то там не нравится. Выбор всегда есть. Я свой выбор сделал в пользу стоматологической клиники Estetika Dental в Праге.

Текст и фото: Борис Когут

Материал публикуется на правах сотрудничества

Страница 2 из 20

РЕКЛАМА НА САЙТЕ

Личный опыт/Osobnost

Мадейра — остров весны в океане, где живёт любовь. Продолжение

Франкфуртская книжная ярмарка 2022. Стенда России нет

Буробинский хлеб в Праге — традиции, проверенные временем

Марьяна Мюллер: «Заниматься профессионально массажем, помогая людям, меня вдохновил мой супруг»

Один день в груминг-студии Groommistr: груминг собак и кошек в Праге

Похождения европейского бойца за демократию, Бориса Когута. Часть 1. Отправка денежных переводов из Чехии в Россию

Международный образовательный комплекс VĚDA в Праге: интересы наших учеников — наш приоритет

Мадейра — остров в океане, где живёт любовь

Не пришло ли время найти нового стоматолога в Праге?

Рубрики новостей

40 м квартира в субарендну, Прага 2

Mafit Health — индивидуальные ЛФК и тренировки от болей в теле, кинезиотерапия, физиотерапия в Праге

СУДЕБНЫЕ ПЕРЕВОДЧИКИ В ПРАГЕ, 25-ЛЕТНИЙ ОПЫТ РАБОТЫ, РОМАН И ТАТЬЯНА ГУЕР

Русскоязычный бухгалтер в Праге. Ведение бухгалтерии в Праге

РУССКОЯЗЫЧНЫЙ АДВОКАТ В ПРАГЕ С 2009 ГОДА – JUDR. ДЕНИС КАШИЦЫН

ГИНЕКОЛОГИЯ, ЛЕЧЕНИЕ БЕСПЛОДИЯ И ВЕДЕНИЕ БЕРЕМЕННОСТИ В ПРАГЕ

ПРИЁМ ГОСЭКЗАМЕНА ПО ЧЕШСКОМУ ЯЗЫКУ, ПОДХОДЯЩЕГО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПМЖ И ГРАЖДАНСТВА ЧЕХИИ И ЭКСПРЕСС-КУРС (В2)

МЕЖДУНАРОДНЫЙ КУЛЬТУРНЫЙ ДЕТСКИЙ ЦЕНТР В ПРАГЕ

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК: ИНДИВИДУАЛЬНО И В ГРУППЕ

ГРУМИНГ-СТУДИЯ GROOMMISTR

Глазной хирург в Праге, Андрей Артёмов, к.м.н.

TECHNOK.CZ - РЕМОНТ НОУТБУКОВ, ТЕЛЕФОНОВ И ТЕХНИКИ APPLE. ВЫКУП Б\У

ПИСЬМЕННЫЕ И УСТНЫЕ ПЕРЕВОДЫ С РУССКОГО НА ЧЕШСКИЙ И С ЧЕШСКОГО НА РУССКИЙ

АВТОСЕРВИС В ПРАГЕ

БУХГАЛТЕРИЯ В ПРАГЕ REMMER