МАФФИНЫ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ

Подробности: Категория: Кулинарный техникум; Опубликовано: 05 Март 2011; Просмотров: 2078

Сегодня поздравляем наших дорогих женщин с первым весенним праздником и готовим для них и только для них ароматные цитрусовые маффины

Отмучившись в междоусобных битвах — стоит ли отмечать 23 февраля не служившим и чей это вообще праздник, с лёгким сердцем готовимся поздравить своих любимых женщин с замечательным весенним праздником 8 Марта. Спасибо, хоть он вопросов пока не вызывает. Вообще, конечно, для тех, у кого в семье готовят преимущественно женщины, отличным подарком будет просто увидеть мужчину у плиты, а если на него ещё надеть розовый передничек...

Ну а для тех, у кого сии обязанности не распределяются по половому признаку, стоит задуматься — что же приготовить к праздничному столу. И я предлагаю обратиться к теме маффинов, а говоря по-русски — кексиков.

Для начала необходимо обзавестись специальными формами для маффинов, благо продаются они везде. Их делают из пищевого силикона или просто из жести с тефлоновым покрытием, тут уж смотрите сами. Но силиконовые мне нравятся больше тем, что кексы по готовности чуть ли не сами из них выпрыгивают целыми и невредимыми.

Итак, возьмём грамм 30 миндаля и недолго обжарим его на сухой сковородке: как пойдёт запах — можно снимать. Затем потолчём его в ступке, но если кому-то непривычно — можно и в блендере размельчить, хотя фактура у этих маффинов должна-таки быть неровной, а блендер миндаль превратит в пыль.

Нам понадобятся два лимона и один апельсин покрупнее. Возьмём мелкую тёрку и резкими короткими движениями снимем с них цедру, причём сильно жать не стоит, чтобы не зацепить белый слой, нам нужна только корочка — в ней весь аромат. Странные белёсые плоды, которые у нас в итоге должны получиться, разрезаем на две части и выжимаем из них весь сок. Процедим его и добавим 150 мл молока, разобьём два яйца и выльем туда же 50 грамм растопленного сливочного масла. Взобьём хорошенько венчиком.

Теперь высыпаем в кастрюлю 300 грамм просеянной муки, добавляем чайную ложку соды, стакан тростникового сахара, наш дроблёный миндаль, цедру с лимонов и апельсина, заливаем нашим молочным коктейлем и перемешиваем. На вид смесь получится грубой, неряшливой и с мелкими комочками, но это-то нам и нужно. Получится очень вкусно, не переживайте!

Раскладываем тесто по формочкам, только без «горочек», потому что смесь достаточно сильно увеличится в объёме. Такого количества хватает на две формочки по шесть штук. Осталось отправить всё в духовку под 200 градусов на 25 минут и временами подсматривать, как маффины поднимаются и становятся румяными.

Когда прозвенит таймер, достаём формы, вытряхиваем из них содержимое и даём немного остыть. Уложим всё красиво на тарелке — и можно бежать с подносом к любимой хвастаться. Поверьте, результат превзойдёт все ожидания!

Ну и, пользуясь случаем, хочу поздравить всех наших читательниц с праздником 8 Марта! Пусть к вам периодически приходит ощущения счастья, и не только в моменты, когда вы видите на пороге спальни любимого человека с ароматными маффинами.

РЕКЛАМА НА САЙТЕ

Кулинарный техникум

МАФФИНЫ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ

Рубрики новостей

40 м квартира в субарендну, Прага 2

Mafit Health — индивидуальные ЛФК и тренировки от болей в теле, кинезиотерапия, физиотерапия в Праге

СУДЕБНЫЕ ПЕРЕВОДЧИКИ В ПРАГЕ, 25-ЛЕТНИЙ ОПЫТ РАБОТЫ, РОМАН И ТАТЬЯНА ГУЕР

Русскоязычный бухгалтер в Праге. Ведение бухгалтерии в Праге

РУССКОЯЗЫЧНЫЙ АДВОКАТ В ПРАГЕ С 2009 ГОДА – JUDR. ДЕНИС КАШИЦЫН

ГИНЕКОЛОГИЯ, ЛЕЧЕНИЕ БЕСПЛОДИЯ И ВЕДЕНИЕ БЕРЕМЕННОСТИ В ПРАГЕ

ПРИЁМ ГОСЭКЗАМЕНА ПО ЧЕШСКОМУ ЯЗЫКУ, ПОДХОДЯЩЕГО ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПМЖ И ГРАЖДАНСТВА ЧЕХИИ И ЭКСПРЕСС-КУРС (В2)

МЕЖДУНАРОДНЫЙ КУЛЬТУРНЫЙ ДЕТСКИЙ ЦЕНТР В ПРАГЕ

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК: ИНДИВИДУАЛЬНО И В ГРУППЕ

ГРУМИНГ-СТУДИЯ GROOMMISTR

Глазной хирург в Праге, Андрей Артёмов, к.м.н.

TECHNOK.CZ - РЕМОНТ НОУТБУКОВ, ТЕЛЕФОНОВ И ТЕХНИКИ APPLE. ВЫКУП Б\У

ПИСЬМЕННЫЕ И УСТНЫЕ ПЕРЕВОДЫ С РУССКОГО НА ЧЕШСКИЙ И С ЧЕШСКОГО НА РУССКИЙ

АВТОСЕРВИС В ПРАГЕ

БУХГАЛТЕРИЯ В ПРАГЕ REMMER