Бабовка классическая

Ингредиенты:

250 г мягкого творога

100 г сливочного масла

200 г сахара-песка

1 пакетик ванильного сахара

5 столовых ложек молока

1 пакетик ванильного пудинга

1 пакетик разрыхлителя теста

200 г муки среднего помола

взбитые белки 4-х яиц

4 желтка

горький шоколад, орехи или изюм, пропитанный ромом

Способ приготовления:

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Сливочное масло подогреть в стеклянной миске вместе с молоком (отлично поможет в этом микроволновка) и оставить немного остыть. Во второй миске взбить творог с сахаром-песком и ванильным сахаром. Отделить желтки от белков. Белки поместить в чистую посуду. Желтки взбить вместе с ванильным пудингом в миске с творогом. Топлёное масло с тёплым молоком взбить с творогом. Всыпать муку и разрыхлитель, взбить полученную массу до гладкого теста. Белки взбить и аккуратно вмешать (уже не взбивая) в творожное тесто. Готовое тесто вылить в форму для выпечки. Можно аккуратно добавить кусочки шоколада, изюм, пропитанный ромом, или орехи. Бабовку (кекс) печь в заранее разогретой духовке при температуре 175-180 °C. Время выпекания – приблизительно 45 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки. Оставить остыть, затем вынуть из формы и нарезать. Посыпать сахаром.

Тёртая бабовка без масла

Ингредиенты на 5 человек:

250 г сахара

6 желтков

цедра лимона

250 мл сметаны

6 белков

400 г манки

1 пакетик разрыхлителя

20 г масла

30 г булки

10 г миндаля

Способ приготовления:

Сахар растереть с желтками и цедрой лимона (примерно в течение 15 минут). Добавить сметану и аккуратно, по ложке, добавить половину просеянной манки. В полученную смесь вмешать взбитые белки и добавить оставшуюся половину манки с разрыхлителем. Быстро и легко замешать тесто и выложить в натёртую маслом форму, посыпанную натёртой булкой и миндалём. Выпекать на среднем огне в течение 1 часа. После приготовления оставить на 10 минут, затем извлечь из формы и посыпать сахаром.

© 2009-2024 ПРАЖСКИЙ ЭКСПРЕСС - ИНФОРМАЦИОННОЕ ИЗДАНИЕ
Частичная перепечатка материалов разрешена с активной ссылкой на www.prague-express.cz
Перепечатка материалов в бумажных носителях - только с письменного разрешения редакции
Vydavatel: EX PRESS MEDIA spol. s r.o., Praha 5, Petržílkova 1436/35, IČ: 27379221
Kontaktní osoba: Ing. Boris Kogut, CSc, telefon: +420 775 977 591, adresa elektronické pošty: reklama@prague-express.cz
Všeobecné obchodní podmínky VYDAVATELSTVÍ EX PRESS MEDIA spol. s r.o. pro inzeráty a prospektové přílohy




Система Orphus