Корреспондентка ПЭ готовится к чешскому Рождеству
«Ты когда белить собираешься? — поинтересовался Иржи. — Я — в субботу».
В коридоре стояло ведро с белилами. Так я поняла, что впервые в жизни буду встречать и отмечать Рождество по-чешски: без исключений, поправок и дополнений. Сообразить я могла и раньше — 4 декабря, на святую Барбару. Тогда Иржи вручил мне пук прутьев с пожеланием, чтоб веточки «барборки» непременно расцвели на Сочельник (Щедрый день). Тогда особа, их получившая (то есть я), неизбежно выйдет замуж за дарителя черешневых ветвей. Пишу статью и кошу глазом на вазу: почки набухли, светло зазеленели. Намерения их очевидны — зацветут...
Вчера в магазине помогаю пожилой пани водрузить толстый рюкзак на тощую спину, с ужасом при этом думаю, что пани сейчас переломится. Но пани бодро топает рядом, интересуется, а пеку ли я печенье — cukroví? Признаюсь, что попытка была, но печенье съели домочадцы. Пани шокирована моей непредусмотрительностью. Сама же она прячет печенье под кроватью в две коробки. И печенье всегда приходит к финишу. Живёт Дана одна.
— И при коммунистах отмечали Рождество! — вспоминает Дана. — Не было только официального выходного дня, но все знали: сегодня праздник, начальство в этот день вообще не появлялось на работе, чтоб, в случае чего, не отвечать за нас. 24-го, сразу после обеда, мы начинали отмечать в коллективе, а потом разбегались по домам. Накануне в продаже появлялись бананы. Значит, там, наверху — Дана задирает голову на высшее руководство или на самое что ни на есть наивысшее, — понимали: надо сделать людям приятное. Очереди были! Ну, как сейчас. Вот только раньше стояли в очередях, потому что товаров хороших было мало, а сейчас стоят, потому что денег много — некуда девать.
Магистрат купил новые уличные гирлянды — роскошные для такого маленького городка. В цветочном магазине хозяева спорят: правильно ли поступили городские власти:
— Красиво! — говорит цветочница, — пусть у людей хоть раз в год будет праздничное настроение.
— Сколько электроэнергии это сжирает! Ты подумала?! — шпыняет её муж. — Ты знаешь, сколько стоит энергия?!
— Все эти гирлянды на всех улицах за три недели не возьмут больше вашего электрочайника, — вмешивается Иржи в их спор, — это ж светодиоды!
Зато центральная ёлка каждый год здесь стоит в неизменном сине-серебряном. «Надоело уже!» — вздыхают обыватели.
На центральной площади, возле ёлки — рождественский рынок. Стыд и срам: каждый год всё меньше ремесленных изделий и чешских «специалит», всё больше посредственного текстиля, бытовых пластмассовых поделок — дешёвого ширпотреба. Даже трдельника моего любимого нет, не говоря уже о печёном поросёнке. Благо, горячее вино ещё разливают — это самый популярный ларёк.
Стоит на площади и ёлка желаний. На открытках — пожелания детей из детских домов, инвалидов, одиноких стариков. Люди подходят, внимательно прочитывают. Выбирают открытки со скромными и практичными желаниями: одеяло с подушкой, тёплые ботинки, рубашка, плюшевая игрушка. Иржи выбрал открытку Вашека, 40-летнего инвалида — тот хотел радио.
Подружка-чешка «кошмарит»: «Ты уже убралась? Ты уже напекла печенья? Не хочешь пойти выбрать со мной упаковочную бумагу?» Адвент и Рождество — Марушкино золотое время, умелая домохозяйка расцветает в этот период как роза. Моя рука устала записывать Марушкины рецепты печенья, шесть видов ей мало, в планах у неё догнать до десятка. Потом мы будем до июня доедать это печенье, благо, оно не портится.
Если печенье мне Иржи ещё может доверить, то картофельный салат — категорически нет! Салат мы заказали Ярде — прославленному кулинару-любителю нашего околотка. Рецепт у него фирменный, мне он его не выдал. Всё дело там в картошке, она должна иметь розовую шкуру и правильный диаметр. Я всё подбиваю его принять участие в республиканском чемпионате по изготовлению картофельного салата — в городке Мратине он прошёл в этом году в седьмой раз, в третий раз выиграл чемпионат ветеринар Мартин Панк, — но Ярда трусит. Хорошо, тогда будет рецепт от ветеринара. На 10 порций он берёт 2 кило картофеля, 4 моркови, 1 луковицу репчатую жёлтую и 1 красную, 3 луковицы-шалот, 2 стебля лука-порея, 5 маринованных огурчиков, 1 сладкий болгарский красный перец, 4 куриных яйца и 8 перепелиных, 4 стебля черешкового сельдерея, 2 яблока разных сортов, 5 ложек зелёного горошка, 4 ложки майонеза, 4 ложки татарского соуса, 2 ложки жирной горчицы, соль, перец, мёд. Картошку и морковь следует сварить за день до приготовления. Гурманы могут использовать вместо воды говяжий бульон с белым вином. Перец, нарезанный крупно, следует сутки подержать в огуречном рассоле, чтобы он «проникся», потом уже мелко накрошить. Зелёный горошек используется не консервированный! — размораживается свежезамороженный. Яблоки крошатся последними.
Что чехи не любят в Рождестве, так это его фальстарт: торговые дома выкладывают рождественские товары и наряжаются по-праздничному уже в октябре. Это раздражает всех. Исчезает чудо зарождения праздника. Но торговым домам что... им надо продавать, втюхивать — у них самый сенокос. Не нравится и растущий уровень подарочных претензий. Ребёнку уже волей-неволей приходится дарить дорогой телефон, потому что в его классе есть какой-то Патрик, которому родители точно купят последнюю модель, так вот, «чтоб наш не стыдился». Встречаются среди чехов и откровенные рождественские «отказники». Так моя знакомая работница банка с гордостью говорит, что их семья поедет в горы, а карп-печенье-подарки — это вчерашний день. Иржи, хоть и празднует, грустно шутит: «Рождество — самый любимый праздник экзекуторов: люди набирают перед Рождеством кредитов, а потом не могут их выплатить». Верно, предложениями ростовщиков забиты все информационные каналы.
Ну и главная претензия: почему страстно желанный рождественский klíd (покой) снова и снова превращается в суматоху и úklid (уборку)?!
Наталья Скакун
