rss
Tonery v Praze
GynPrahaPlus - частная гинекологическая практика, Прага, Высочаны. Лечение бесплодия, ведение беремености в Праге, Чехия, Чешская Республика.
Денежные переводы в/из Праги на Украину
Автошкола Горазного на русском языке в Праге

Личный опыт/Osobnost

А В РЕСТОРАНЕ, А В РЕСТОРАНЕ...

Подробности
Категория: Личный опыт
Просмотров: 15181


Сколько чаевых оставлять в чешских ресторанах?

Считается, что традиционно в ресторане принято оставлять 10 % от счёта. Однако в Чехии это правило как будто не действует. Местные жители округляют сумму счёта до десятых кроны, за что официанты их горячо благодарят. Русские туристы, оставляющие в ресторанах щедрые чаевые, — подчас и более положенных 10 % — были сначала в диковинку обслуживающему персоналу, но потом официанты привыкли, а где-то даже и обнаглели... Единственное, к чему не могут чешские официанты привыкнуть, так это к тому, что их иногда подзывают щелчком. Это считается очень унизительным.

Местный опыт
О том, как и сколько принято оставлять чаевых в Чехии, я спросила у переводчика Михала Лаштовички. И вот что он рассказал: «Чтобы подозвать официанта, можно поднять руку, а если он находится недалеко, вполголоса подозвать его словами «панэ врхни». Оставляют чаевые по-разному. В зависимости от ресторана. В более дешёвых ресторанах, где официант подходит с блокнотом и карандашом и под вашу диктовку подсчитывает то, что было вами заказано, он сам называет сумму, и вы округляете словами цифру, названную им. Если, допустим, он назвал цифру 154 кроны, вы называете 160, и он возвращает вам соответствующую сумму. Никогда не следует платить ровнёхонько столько, сколько он назвал, и лучше платить более крупной ассигнацией. В дорогих ресторанах официант приносит счёт на тарелке в салфетке, вы, посмотрев на сумму (допустим, 1265 крон), кладёте в салфетку 1300 крон, подавая знак рукой или кивнув головой, что не требуете сдачи, или кладёте, допустим, ассигнацию в 2000 и говорите цифру 1300 крон. Официант уходит и возвращается с 700 кронами. Чем выше счёт, тем больше оставляете официанту. Если счёт составляет 3650 крон, вы оставляете от 70 до 100 крон».

Скажите, вы видите в этих расчётах 10 % от суммы счёта? Я не вижу даже и 5 %. А ведь говорят, что чаевые — это не только своеобразная благодарность официанту за хорошее обслуживание, но ещё и хорошее лекарство от жадности и повод поднять себе настроение.

Интересно также, что психомоторика чаевых — это мощный рычаг и для «вымогателей». Замечено, что чем беднее страна, тем любезнее «вымогается» чаевой гонорар. И тем увлекательнее для бывалого туриста от этого «вымогательства» увильнуть. За впечатлениями русских туристов от обслуживания в Праге мы пошли на форум www.otzyv.ru.

Туристическая дань
«За последние три года регулярных поездок в Прагу чаевые вымогали только в одном ресторане, причём это был ресторан чешской кухни. Когда я рассчитывалась по чеку, официант мне сообщил: «А сдачу я себе забираю». Я просто онемела от такой наглости. С тех пор рестораны чешской кухни и всякие национальные пивные в Праге не посещаю».

«Про чаевые такой случай со мной был в Праге. В последний день, буквально перед вылетом, пошли обедать в ресторанчик, в который не раз уже заходили и отметили его как достойное место для «отвального обеда». И только уже начали подбирать слова, чтобы его расписать здесь для советов вам, как официант приносит счёт, в который бог знает чего приписано. Ну ладно, придётся оставить «туристическую дань», — решили мы и без споров отдали деньги с небольшими чаевыми. Больших (10—12 %) в этот раз не получилось. (Денег было уже впритык, пришлось к кронам уже и евро немного добавить. Разменивать не хотелось. Снимать в банкомате тоже). Смотрим, наш официант бежит со словами: «Это вы дали без сервиса». Достаёт ручку и в счёте подчёркивает фразу, что это сумма без сервиса. «А мне с сервисом, пожалуйста», — говорит он. На нас смотрит весь ресторан, как на... жадин, видимо... От такой наглости мы с подругой теряем дар речи. Я кладу ещё какую-то мелочь, отложенную в коллекцию монет, на что он кивает и с довольным видом уходит (вот, мол, так и надо, поставил клиентов на место)».

«Отдыхали в Праге. Очень удивил побор чаевых. Мне казалось, что их дают именно как следствие хорошего обслуживания и вкусно приготовленной пищи, а на деле выходит всё иначе. Зайдя в один из здешних ресторанов — мало того что нам не дали сесть куда нам приглянулось — но и ещё к счёту в 900 крон было прибавлено 100 — за хлеб! (который мы не заказывали!) + 250 крон — за обслуживание! Может, кому-то покажется это нормальным, но еда была не ах, обслуживание — подавно, и с какой стати мы должны были подарить им аж 15 евро? Были «У Швейка», «У Флека» — навязали выпить бехеровку — просто настояли, что мы обязаны выпить — ведь это традиция! И оказалось, что традиция тоже стоит денег! Хотя в Болгарии за это не брали ни копейки! Объясните мне, пожалуйста, — неужели я так отстала от жизни, что меня возмутил этот факт? Разве за выпитую кружку чая теперь принято оставлять чаевые в размере ещё одной кружки?»

«Второе место, которое неприятно отметилось, была пивная «У Карлова моста» (где был Путин). Жалко, что Путина в тот момент там не было. Официанты, не соображая или не беря в голову, обс...уждали (выразимся корректно) всех посетителей между собой, по-чешски. Только многие русские по-чешски неплохо понимают. Абсолютно на всех выливался стёб. Напоследок я получила изрядный счёт. Как положено, с приписками за хлеб, а про оливки (вообще смех!) — было сказано, что комплимент от ресторана, а потом всё появилось в счёте. Но я тоже прикололась — заплатила картой».

Итак, идёте в чешский ресторан или пивную? Запомните три правила, чтобы уйти из заведения в хорошем настроении.

1. Априори общайтесь с официантом вежливо.
2. Внимательно изучайте меню, цены и счёт.
3. В случае несогласия со счётом пригласите вышестоящее лицо (provozní, ředitel, vedoucí).

Евгения Протасова

Фирма REMMER s.r.o. предоставляет бухгалтерские услуги в Чехии, Прага,

Рубрики новостей

© 2009-2024 ПРАЖСКИЙ ЭКСПРЕСС - ИНФОРМАЦИОННОЕ ИЗДАНИЕ
Частичная перепечатка материалов разрешена с активной ссылкой на www.prague-express.cz
Перепечатка материалов в бумажных носителях - только с письменного разрешения редакции
Vydavatel: EX PRESS MEDIA spol. s r.o., Praha 5, Petržílkova 1436/35, IČ: 27379221
Kontaktní osoba: Ing. Boris Kogut, CSc, telefon: +420 775 977 591, adresa elektronické pošty: reklama@prague-express.cz
Všeobecné obchodní podmínky VYDAVATELSTVÍ EX PRESS MEDIA spol. s r.o. pro inzeráty a prospektové přílohy




Система Orphus