ВНИМАНИЕ! С 1 сентября 2017 года редакция находится по адресу: Trojanova 12 (метро Karlovo náměstí), Praha 2, офис 506.
Подать объявление в редакции можно ТОЛЬКО по предварительной договорённости по телефону: 774 185 741

Фото: BMK – Vlastní dílo, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=26972437

Пражская ветчина (Pražská šunka), хорошо знакомый и любимый многими продукт, по легенде придуманный еще в 1857 г., включен в реестр Евросоюза как охраняемый традиционный деликатес (traditional speciality guaranteed).

Как сообщает Чешское радио, в реестр внесут как чешское название, так и варианты на других языках.

Это означает, что данный продукт и в Чехии и других странах ЕС должен изготовляться строго по рецепту.

В настоящее время существует три варианта Пражской ветчины. Именно они и будут охраняться Европейским Союзом.

Первый вариант с костью отличается уникальной комбинацией свиного мяса и маринада. Вариант без кости представляет собой копченое мясо цилиндрической формы и высшего качества, обязательно с декоративной корочкой. Ветчина в консервированном виде должна иметь слой желе между крышкой и мясом.


Написать нам

Email:
Тема:
Текст:
Пражский экспресс - газета какого города?

Мы на карте


© 2009-2018 ПРАЖСКИЙ ЭКСПРЕСС - ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ ГАЗЕТА
Частичная перепечатка материалов разрешена с активной ссылкой на www.prague-express.cz
Перепечатка материалов в бумажных носителях - только с письменного разрешения редакции.
Рейтинг@Mail.ru Система Orphus