{jcomments off}
Совершить путешествие в свой внутренний мир можно в чайной «Руспина»
В двух шагах от Вацлавской площади, если считать непосредственно от памятника св. Вацлаву, находится чайная под названием «Руспина». Руспина – это античное поселение в Тунисе, неподалёку от него был основан город Монастир. Руспина известна в истории как место сражения войск Юлия Цезаря и помпеянцев. А в Праге это место, напротив, можно назвать самым мирным. В «Руспине» возлежат на подушках, подзывают официанта колокольчиком, пьют чай и курят кальян. Иногда здесь проходят уроки йоги. Официант Михал – чайный специалист, он управляется с 50-ю видами чая, которые представлены в чайной, но сам представляется как эксперт по релаксации. По его словам, если у вас есть 20 минут свободного времени и вы просто шли мимо, то в «Руспине» вам делать нечего. «Это не заведение типа фаст-фуда, сюда надо приходить с намерением совершить путешествие в свой внутренний мир, который так же богат, как и мир внешний», – говорит Михал. Чайная находится почти что в бункере, поэтому плохой сигнал мобильника, а то и его отсутствие, весьма способствует отрешению от суеты сует. Чайная открылась в октябре 2010 года, посещают её как туристы, так и чехи, чайная по душе и студентам.
Не только чай
Хозяин чайной – Самир – родом из Руспины, а хозяйка – чешка Яна, его жена. Так что чайная у них получилась заметная, как и все дети от смешанных браков. Первую чайную супружеская пара открыла в Теплице, а затем теплицкие клиенты, которые часто бывают в Праге, возжелали иметь любимую чайную в столице, и хозяева решили, что это неплохая идея.
Как рассказала хозяйка чайной Яна Фадхлоун, посетители к ним возвращаются, чтобы вновь насладиться кальяном. «Признаюсь, кальяны у нас действительно самые лучшие. Их у нас 15 видов. Здесь покупают и сувениры, и чай на развес, и чайную посуду, но чаще – аксессуары для кальянов: табак, травы, уголь, шланги, ёршики, мундшутки, газовые горелки...», – говорит Яна. Она полагает, что цены в чайной, учитывая местоположение на улице Краковской, вполне приемлемы. Например, маленький кальян стоит 440 крон, большой – чуть больше тысячи. Заварочная чашка обойдётся вам в 125 крон, ароматические палочки (опиум, жасмин) – в 35 крон. В общем, вполне обычные цены.
Есть здесь и шахматы, и наборы для медитации, и ароматические сигариллы, и светильники. Хотите перекусить? Овощной кус-кус или хумус, сэндвич с тунцом или традиционная арабская закуска из баклажанов с сезамовой пастой – на ваш выбор.
Что касается чаёв, то чайный мастер может к погоде и вашему настроению порекомендовать один из 50 сортов, каждый из которых имеет красивое название – «Зелёная жемчужина», «Весеннее пробуждение», «Нефритовый лист»... И просто – молочный, карамельный, медовый, имбирный, мятный, шалфеевый, тимьяновый. Чашка чая стоит от 50 до 120 крон.
Зачем идут в чайную?
В последнее время чайные повырастали как грибы после дождя. Только в Праге их 50, и ещё 50 в целом по республике. 20 лет назад в Чехии не было ни одной чайной. С чем это связано? Вот что думает чайный мастер Михал: «Мы, чехи, атеисты. Это значит, что мы далеки от духовной практики, этого просто нет в нашем стиле жизни. Учитывая то, что этой традиции у нас не было, я думаю, что люди захотели, наконец, остановиться на время, сесть и отдохнуть. Ритм большого города, мобильники, звонки, встречи, и тут в центре города – есть возможность зайти и расслабиться. Мне кажется, раньше люди это решали так, что уходили на три дня в горы, в лес, там они «встречались с самим собой», отдыхали, раздумывали в одиночестве, а потом возвращались домой. Можно сказать, что чайная – это такая симуляция вот того состояния, ведь к нам многие ходят именно для этого. Здесь у нас время считается не в минутах и часах, а в чашках чая. Один вид чая можно выпить за несколько минут, а другой – за полчаса. Но это – ваша чашка чая».
– Так вот почему в английском есть выражение my cup of tea – «моя чашка чая», что означает «мне это по душе». Люди какого возраста чаше всего к вам ходят?
– Абсолютно разного. Убежать от хаоса нужно всем. Это как любовь – всем возрастам покорна. Это могут быть две 70-летние пани, которые вспоминают старые времена за фруктовым чаем, могут быть бизнесмены, которым необходимо посидеть в тихом месте, сосредоточиться, могут быть тинейджеры, которым нравится, «как большим», курить кальян...
– Что в кальяне? Табак?
– Да, но табака там очень мало. В основном, фрукты, травки, сахар – очень «джентли». Самое попадание – это табак и угли с одинаковым запахом. Например, вишнёвый табак и вишнёвые угли. Последний хит у нас – это малина, через две недели партии уже нет.
Екатерина Прокофьева
На правах рекламы
