Фото: Fieldrestaurant.cz

Чехия может гордиться третьим рестораном, получившим престижнейшую мишленовскую звезду.

Этой чести удостоился Field Restaurant шеф-повара Радека Кашпарека. В основе его блюд — чешские рецепты, по которым он готовит блюда с учетом современных тенденций и собственных секретов. Кашпарек предпочитает использовать сезонные продукты и придает своим блюдам выразительный вкус.

Изюминка ресторана — фуа-гра с фисташками или черешней.

Первую в Чехии звезду Мишлен получил в 1998 г. итальянский ресторан Allegro в пражском отеле Four Seasons. Вторым рестораном стал La Degustation Boheme Burgeoise.

Всего в нынешнем году звезду Мишлен получили 68 ресторанов, для пяти ресторанов Франции, Дании, Германии и Норвегии она стала третьей (это максимальное количество).