Фото: Thomas Angermann

Бранч — это нечто среднее между завтраком и обедом, само слово образовано слиянием двух английских слов: breakfast («завтрак») и lunch («обед»). Слияние это числится на совести оксфордских студентов, придумавших бранч ещё в 80-х годах 19-го века. Гастрономическое явление прижилось главным образом в ресторанах при отелях, но не только. Ввиду популярности бранча идею воскресного долгоиграющего обеда подхватили и самостоятельные рестораны. Бранч — хороший гастрономический сценарий выходного дня, часто рестораны предлагают к бранчу увеселительные мероприятия, развлекательные программы для детей, живую музыку, что делает воскресный отдых особенно приятным. За бранчем можно отметить день рождения, организовать дружеские или корпоративные посиделки. Бранч длится не менее трёх-четырёх часов, так что времени хватит на всё. Бранч проводится в форме шведских столов, буфетов, дегустационного меню, и всё это удовольствие вы получаете за фиксированную плату (в стоимость иногда входят безалкогольные напитки, пиво и вино), при этом детям предоставляется существенная скидка. Для них же разрабатывается специальное меню, во многих ресторанах имеются детские уголки и специалисты-аниматоры, занимающие детей играми.

Стоимость бранча зависит от меню и уровня ресторана. Например, в кафе Bella Vida (Malostranské nábřeží 3) с вас возьмут 350 крон за бранч с горячими блюдами и холодными закусками, а ресторан La Rotonde в отеле Alcron (Štěpánská 40) за стол, изобилующий яствами и морепродуктами, попросит уже 1.249 крон с едока.

Пасхальное меню или бранч-предложение можно изучить здесь: www.restaurant-guide.cz/restaurace-velikonoce.html

Пражский экспресс