Фото: Flickr.com
Чешский «Форум здорового питания» (Fórum zdravé výživy) информирует, что жители страны потребляют очень мало рыбы, бобовых, овощей и фруктов.
В 2014 г. потребление бобовых составило в Чехии 2,7 килограмма на человека в год, и это исторический максимум. Но в Южной Европе этот показатель достиг 6 килограмм.
Каждый житель Чехии за год съедает 5,5 кило рыбного мяса. При этом рекомендуется потреблять по 400 грамм в неделю или около 20 килограмм в год.
«Наша пища не содержит достаточного количества пищевых волокон и важных веществ, предотвращающих заболевания сердца и сосудов. Именно эти заболевания чаще всего являются в Чехии причинами смерти», — сказал профессор Рудольф Поледне.
Он советует жителям Чехии есть рыбу и бобовые во время отпусков в южных странах.
Также отмечается, что чехи избегают бобовых лишь потому, что не умеют их готовить.