В прошлом году ухой в Сочельник кормил мэр Праги Богуслав Свобода. Фото: praha.eu

Стало традицией, что в Сочельник пражская мэрия угощает пражан и гостей столицы ухой. В прошлом этот обычай имел в основном благотворительное значение. Бесплатным супом кормили бедных и малоимущих, для того, чтобы и они могли порадоваться в Щедрый день.

В последнее время на Староместскую и на Вацлавскую площадь приходят отведать ухи не только бездомные, сирые и убогие, но и многие чешские семьи, считающие, что так они смогут особенно остро прочувствовать колдовство рождественской атмосферы. Не гнушаются бесплатным супом и многочисленные туристы, составляющие, как правило, не менее половины едоков.

24 декабря 2013г. мэр Праги Томаш Гудечек будет разливать уху на Староместской площади, на Вацлавской — эту почётную миссию исполнит мэр Праги 1 — Олдржих Ломецкий.

Всего будет приготовлено 3 тыс. порций супа. На его приготовление кулинары из компании Taiko, занимающейся подготовкой акции, потратили 300 кг. карпа, 50 кг. рыбьих голов, более 100 кг. овощей и около 3-х литров коньяка.

«Само собой там будет и икра и молоки, — говорит представитель компании Taiko Даниел Прошек. — коньяк и даже карамель. А чтоб было ещё вкуснее, мы добавили туда и сметану».

Пресс-секретарь мэрии Праги 1 Вероника Блажкова отмечает, что первых, пришедших на Вацлавскую площадь за супом, будет помимо еды ждать и стаканчик пунша. Угощение начнётся в 11:00 и продлится до 13:00. В 12:00 ухой начнут кормить и на острове Кампа, где так же будет приготовлено несколько сот порций.

Пражский экспресс